Ingredience
na 1 porci
- 1 lžíce oleje
- cibule
- 1-2 stroužky česneku
- sůl
- 0,5 lžičky kurkumy
- 2 lžičky mahá koření (nebo jednotlivě kmín, koriandr, hořčičné semínko)
- 150 g hlívy
- 3 velké listy kapusty
- vývar nebo voda
- seitan (není nutný)
- na dochucení: shoyu, umeocet
Jak připravit hlívu s kapustou
- Cibuli a česnek si nakrájíme na kostičky a zpěníme na oleji.
- Posolíme velkou špetkou soli, přidáme půl lžičky kurkumy a 2 lžičky mahá koření (směs: kmín, koriandr a hořčičné semínko) a orestujeme.
- Přidáme na jemno nakrájenou hlívu, kapustu a seitan (není nutný). Pokapeme lžičkou shoyu a krátce orestujeme.
- Podlijeme vývarem a dusíme, až je kapusta i hlíva měkká.
- Dochutíme umeoctem.
- Podáváme s chlebem nebo uvařenou obilovinou.
Praktické
- Pokud máte rádi smetanovou chuť, můžete pokrm zjemnit rostlinnou smetanou.
- K hlívě je výborný kváskový chléb nebo třeba knedlík či těstoviny.
Obměna
- Místo kapusty můžete použít třeba špenát nebo mangold nebo nemusíte používat nic.
- Hlíva je výborná i samotná bez použití kapusty nebo jiné zeleniny.
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let. Menším dětem jídlo podáváme bez dochucovadel a koření.
Komentáře
Dnes uvařeno k večeři, přidala jsem domácí vegan tvaroh a nasekané vlašské ořechy, to byla dobrota 👋👋
Dnes k obědu…. Skvělé…. Dala jsem růžičkovou kapustu a rozčtvrtila…. No úžasná dobrota…. 😋😋😋😋Diky