Máte doma milovníka gulášů nebo jste jím sama? Tento guláš jako by klasickému z oka vypadl. A chutná opravdu téměř na chlup stejně!
Ingrediencena 1 porci
Postup
- Nakrájíme si cibuli na kostičky, mrkev na kolečka, topinambur na kostky, hlívu na proužky, tempeh na kostky.
- Na oleji zpěníme cibuli a osolíme větší špetkou soli.
- Mezitím si v malé trošce vody mírně uvaříme mrkev a topinambur se špetkou soli (pouze do poloměkka).
- Přidáme česnek, tempeh, mírně změklou mrkev a topinambur a chvilku restujeme.
- Zasypeme paprikou (sladkou i uzenou a chilli, pokud chceme použít) a kmínem a půl minutky orestujeme.
- Zalijeme vývarem a přidáme hlívu a bobkový list.
- Přivedeme k varu a poté ztlumíme a dusíme do změknutí zeleniny (cca 15 minut).
- Přidáme majoránku. Vyndáme bobkový list.
- V hrníčku s trochou studené vody si rozmícháme 1-2 lžíce škrobu (dle množství vývaru) a vmícháme do guláše.
- Ochutnáme a případně přidáme umeocet.
- Podáváme s polentovými knedlíky nebo jinou obilovinou.
⏩ BRZY ZAČÍNÁ PODZIMNÍ DETOX KURZ
Čtěte na toto téma dále
Jsem veselejší a plná energie, po 5 dnech mám dole 3,7 kg (Alena)
Alena: Krásný den všem, po pěti dnech jsem měla...
Přestala mě pálit žáha, ustaly trávicí problémy a kalhoty se oblékají snadněji
Ilona: Cítím se lépe: nepálí mě žáha, nemám žádné...
Tohle není dieta, jakou jsem zažívala dříve (Radka)
Radka: Jsem naprosto nadšená 🤩 Tohle není dieta, jakou...
Ta jídla jsou VYNIKAJÍCÍ (Ivana)
Ivana: Hezký den, musím říct, že jsem obědy a...
Jídlo jsou pestrá a rozmanitá, že už se nechci vrátit ke klasice
Viky: Hezký den, jídla jsou pestrá, rozmanitých chutí, že...
Mám ohromnou radost, že hubnu
Kateřina: Začátkem ledna jsem se přihlásila do kurzu "hubneme...
Jde to krásně a jednoduše (Zdenka)
Zdenka: Ahoj Evi, stáhla jsem si a pročetla e-book...
Vaše stránky jsou pro mě nejpřínosnější a nejčastěji navštěvované
Lena.klimova: Mockrát děkuji za vaše webové stránky, které jsou...
Krevní testy vyšly skvěle (Vanda)
Vanda: Na stravě dle Jíme Jinak jsem už rok...
Nemusím vymýšlet, co vařit, hubnu a jsem trpělivější a laskavější (Zuzka)
Zuzka: Zdravím všechny kurzovníky. Včerejší půst jsem dala kroupovo-zeleninový...
Krásně vedený kurz (Michaela)
Michaela: Evi a spol, i já se přidávám s...
Dodáváte mi odvahu zkoušet nové
Magda: Přidávám se k ostatním Evičko, moc děkuji za...
Bez cukru, vajíček, bílé mouky… a takhle výtečné
Magda: Tak, a vánoční cukroví mám dodělané, jupííííííííííííííííííííí. Linecké...
Vaření dle JJ je zábava a rychlovka a navíc s dobrým pocitem
Spenito: Klasické konvenční vaření mně v poslední době přestávalo...
Díky JJ jsem ušetřila, cítím se lépe, hubnu a lépe i vypadám!
Kateřina: Na JJ stravě jsem oproti normálnímu stravování ušetřila...
Po 6. dni mi splasklo břicho
Market: Dnes 6. den, váha šla krásně dolů o...
Poraďte mi,prosím, čím nahradím topinambur? Batátem, kedlubnou? Děkuji
Nedokoukla jsem dolů, kde je vlastně odpověď!
Zrovna jsem s měsíčním zpožděním nastoupila do kurzu a hned první jídlo je výborný! Děti nebyly doma, tak nikdo nebrblal, že nejí houby a já si užila hlívu s adzuki místo tempehu s knedlíkem z ječmene. Recept je výborně sladěnej, že to předčilo klasický guláš. A jako odměna, když přijely děti, zeptala jsem se, co budou snídat, že si můžou vybrat, dokud si budu vařit v kurzu, a volba byla POLÍVKA! Posouváme se.
Přidala jsem brokolici, mrkev a řapíkatý celer. Vynikající! Děkuji za inspiraci. Mne by to nenapadlo. I když jsem dělala dobrý hlívový guláš s klasickým bramborem, nevěřila bych, že to může být dobré i takhle… vlastně s čímkoli.
👍👍
místo topinamburu můžu dát co? batát, kedlub, celer…?
Ahoj všem, vynikající a manžel se olizoval až za ušima. Chválím až teď, protože kdybych měla chválit Vaše recepty podle kterých vařím, nedělala bych nic jiného. Opatrujte se všichni.
To nás moc těší Mileno, děkujeme za pochvalu vám i manželovi 😍
Mnamka!! 😊😋
👍😍😋
Výborný gulášek, uspěl i u masožravců v rámci jarního týdne bez masa :-) týden kdy nevařím pro rodinu jiné jídlo a jak jim chutná. Děkuji za skvělé recepty.
Děkujeme za pochvalu Petro, moc nás těší, že chutná vám i celé rodince 😍
S jáhlovo polentovym knedlíkem, bez topinambur a tempehu. Stejně byl boží
To je hned vidět, že byl.😉 Mňam !!! 😋😋👍
Čím mohu nahradit topinambur. Nevím, kde ho koupit.
Vynechej ho, nebo dej tuřín, batát, kedluben.
použila jsem batáty a žampiony jako vendelina a sklidila velký úspěch … a porce se mi zdála obrovská, najedli jsme se z ní nakonec 2 velcí i 1 malý :)
Tak to je fajn, že chutnalo. No, asi Ajka má větší apetit 😃
Možná blbý dotaz…ale mě to zajímá 🤔🙃 proč nemůžu uvařit mrkev a topinambury přímo v guláši? Děkuji
Můžete ale bude to trvat déle a chutnat trosku jinak – ale samozřejmě stále moc dobre, jen každý styl vaření má jiné malé odchylky v chuti, já ty styly vaření ruzne stridam :)
Děkuji moc 😊 já potřebovala vědět, jestli když to dám vše dohromady, neporuším zásady JJ.
je to výborný, já jsem vařila se seitanem a batáty a žampiony :)
Pekna obmena ?
Včera jsem si jej uvařila… přidala jsem i seitan…je lepší nechat uležet do druhého dne,pak je vynikající
Děkujeme za tip! Jen my se snažíme jídla, která obsahují zeleninu, konzumovat hned po uvaření, pak se stává kyselinotvornou, viz článek: https://www.jimejinak.cz/ktera-jidla-muzeme-ohrivat-a-jak-to-udelat-zdrave/
Je to dobrota. Příště dám víc hlívy a topinamburů (u nás v Coopu-Ternu mají), aby tyto suroviny víc vynikly a manžel si nestýskal, že vařím stále se stejnými. To asi jak nemáme „vyčištěné“ ty chuťové pohárky.
Teda Vy tam máte neuvěřitelný obchod! ?
Fakt se snažej: mají dia koutek, myslí na bezlepkáře i alergiky na mléko a vedou i bio sice nárazově a v menším množství, ale než jsme naposledy snědli např. biorozinky byly tam další. A tu zeleninu se snaží mít českou , což se nedaří pořád, vždycky je tam něco z Polska, ale už jsem tam kupovala i český pórek.
Tak to je skutečně vzácný úkaz :-)
Nojo, topinambur bude určitě skvělá potravina, ale když ho mé supermarkety ani zahrádka nenabízejí, čím ho nahradit, když nechci zrovna brambory, prosím?
zkusila bych batát, ty v supermarketu mají
Batáty, kedlubnou…
Fajn, díky! Já už se dnes odhodlávala pro dýni, ale batát i kedlubnu mám taky… A ve večerce zas neměli hlívu, tak zítra bude gulášek asi z lišek z mrazáku… :-)
Lišky jsou také super!
Hotovo – uvařeno (s hlívou), snědeno, mňam, ještě nám voní kuchyň. :-) Jen jsem asi dala málo papriky a tak se manžel pozastavoval nad slovem „guláš“, no snědl to s chutí (a s hladem) ale prý proč se tomu neříká třeba švestkové knedlíky :-D
S klasickými názvy jídel jsem také vždy narazila, takže klidně ať jsou to knedlíky :)
Ha, po roce se vracím na místo činu a musím se smát tomu „pokroku“. Dnes jsem na tuten pokrm k večeři pozvala i sousedy s malými dětmi a že prý holčičky nejedí houby. Říkám jim, že máme „mrkvový guláš“ :-) a nebyla jsem daleko od pravdy… Místo topinamburu kedlubna+celer+cuketa. Mám radost, že jsem si mohla zavařit velký hrnec jídla a že se všechno snědlo zatepla. A můj drahý muž mi pak říká, že před návštěvou odolal pokušení nakrájet si do talíře buřta, aby můj výtvor neshazoval před kolegou (a ten si i přidal). :-D Jen teda jsem upravila dávkování koření: 3,5 lžičky papriky na porci? Nu, dvě desítky lžiček papriky do hrnce mi přišlo nemístné, dala jsem tak pětinu.
To je radost sledovat, jak se to vyvíjí :-)
Hlívovej guláš je moc dobrej.