Ingredience
2 porce
- 200 g syrové dýně
- 160 g hedvábného tofu
- 10 g lahůdkového droždí
- 1/2 čajové lžičky sladké papriky
- 1 čajová lžička hořčice
- muškátový oříšek dle chuti
- česnek dle chuti
- pepř
- sůl
- jarní cibulka
- olej
- 200 g těstovin bucatini
Recept na těstoviny s dýňovou mac and cheese omáčkou
- Dýni napařte.
- Do mixéru dejte napařenou dýni, tofu, sůl, lahůdkové droždí, prolisovaný česnek, hořčici, papriku a muškátový oříšek. Mixujte, abyste získali sametový krém.
- Dejte krém do pánve.
- Uvařte těstoviny a přidejte je do krému, promíchejte a krátce povařte na vysokém plameni.
- Pokapejte extra panenským olivovým olejem, opepřete a posypejte čerstvou jarní cibulkou.
Praktické
- Pokud chcete jemnější strukturu, přidejte s těstovinou i několik lžic vody, ve které se vařila.
- Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové těstoviny, např. kukuřičné nebo rýžové.
Obměna
- Pokud nechcete jíst olej syrový, dejte ho na pánev.
- Můžete použít jakékoliv těstoviny.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a pepř.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Recept byl výborný. Zredila jsem ještě kokosovym mlékem a vývarem a bylo to super! Jen si říkám, bylo by vhodné přidat trochu červené čočky na rozmixovani, ať jsou tam i luštěniny? Máte někdo zkušenost? Děkuji, Bára
Příjemná změna a opravdu rychlovka 😉