Ingredience
3-4 porce
- 1 mrkev
- kousek cukety
- 1/2 batátu
- 1 cibule
- česnek
- kousek květáku
- 1 lžíce rajského protlaku
- 1 lžička červené papriky
- 2 lžičky uzené papriky
- 1 lžička kurkumy
- himalájská sůl
- pepř
- 600 ml vývaru
- 400 ml kokosového mléka
- 1/2 hrnku neuvařených fazolí pinto
- olivový olej
- čerstvá petrželka
Jak připravit polévku ze zeleniny a kokosového mléka
- Fazole předem namočíme, nejlépe přes noc. Poté je uvaříme na skus.
- Cibuli a česnek nakrájíme na drobno, zbytek zeleniny na menší kousky.
- V hrnci rozpálíme olivový olej, přidáme zeleninu, protlak a veškeré koření a krátce zarestujeme. Nakonec zalijeme vývarem a kokosovým mlékem, přidáme scezené předvařené fazole a vaříme zhruba 20 minut.
- Podáváme posypané petrželkou a popřípadě i s kouskem kváskového chleba.
Praktické
- Uzenou papriku doporučuji nevynechat. Toto koření využijete i do fazolových gulášů či různých omáček.
- Při potížích s klouby a ledvinami vynecháváme rajčatový protlak.
Obměna
- Zeleninu použijte dle chuti a sezóny.
- Výborná je i varianta s cizrnou.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Jsem doslova polevkova a eintopfova, a musim rict, ze lepsi sytou polevku jsem jeste v zivote nejedla 🏆✨🤩 Luxusni kombinace chuti! 🙂 Doplnila jen o kapustu a kedlubnu misto kvetaku, a hnedou cocku dala misto fazoli. Pro kompletni talir k ni prikusovala knedlicky z ovesnych vlocek a burizonu. Vynikajici obed! Dekuji, Klarko 👏🌹
Tak toto byla opět další naprosto luxusní polévka :) Uvařeno ráno, na oběd díky termosce stále horké, ještě zbylo i na večeři (pořád teplé). V těchto mrazech ideální na zahřátí :) Děkuji za recept :))