Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Zapékané špagety

Uvařeno

Zapékané těstoviny jsou velmi oblíbené, i jednoduché a obyčejné špagety zapečením dostanou jinou strukturu. Křupavý povrch a měkký střed, jednoduché a rychlé.

Ingredience

180 g špaget
50 g papriky
1 cibule
50 g cizrnové mouky
120 g silken tofu
150 g vody
sůl
pepř
2 lžíce strouhanky
česnek
oregáno
1 plná lžíce lahůdkového droždí
olivový olej

Hana

★★★★★

Zdravím celý tým JímeJinak :). Moje cesta spolu s Vámi začala před několika lety, kdy jsem při práci poslouchala podcast…

Recept na zapékané špagety

V misce smíchejte cizrnovou mouku s vodou a nechte jí přes noc namočenou.
Na pánev s olivovým olejem dejte cibuli a papriku. Osmahněte, dokud cibule nezezlátne.
Do mixéru dejte orestovanou papriku s cibulí a silken tofu. Rozmixujte.
V malé misce promíchejte strouhanku, nasekaný česnek a oregáno.

Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.

Co tam bude?

Uvařte špagety al dente a hned je propláchněte pod studenou vodou.
Špagety dejte do misky s cizrnovou moukou, osolte, přidejte lahůdkové droždí a promíchejte.
Do pekáčku dejte pečící papír, pokapejte olejem a vytvořte hnízda ze špaget.
Do středu dejte rozmixovanou zeleninu a vše posypejte pepřem a ochucenou strouhankou.
Pečte do zlatova asi 35 – 40 minut. Poté přidejte čerstvou cibulku.

Praktické

Nemusíte ani tvořit hnízda. Špagety jednoduše dejte na pekáček a polijte rozmixovanou zeleninou. Nožem pak nakrájejte na kusy.
Pečte podle vaší trouby.
Luštěninové mouky používáme jen výjimečně a jen pokud jsme zdraví. Nejsou vhodné pro běžnou konzumaci a ani nemohou nahradit plnohodnotně vařenou luštěninu.

Obměna

Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové těstoviny a strouhanku.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej sůl a koření.

PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.