Uhlířina aneb knedlík s cibulkou a tempehem

Tyhle jídla jsou nej. Nám už občas leze krkem jíst pořád rýže, zelenina, fazole. A když malému řeknu, že na svačinku dostane kaši, tak už natahuje, protože děti ve školce mají chlebík. Je důležité dávat jídlům i jiná jména, třeba uhlířina. A zdravě se dá uvařit i tak, že to zní, vypadá a chutná exoticky. Teď jsme dělali o víkendu celé rodině koprovku. Jen bílá zelenina, rozmixovaná, kopr a trocha umeocta a můj 80ti letý děda mě přesvědčoval, že jsem tam určitě dala smetanu a krupičku, že to není možné. Velký kotel zmizel.

Hm, my znali uhlířinu brambory, těstoviny s hoodně moc cibulkou osmahlou s červenou paprikou (koření) a proměnili jsme to na batáty a kukuř.těstoviny, s řepným salátem mňamka. Tato variace vypadá též víc než lákavě a nutričně zaručeně bohatší :).

Recept jsem dnes vyzkoušela a před chvílí dojedla. Vařím si jinak zhruba měsíc a často to nebylo nic moc, ale už se mi podaří častěji uvařit si to chutně. A pak nastane problém, když je to tááák dobré, jako tahle Uhlířina, tak se nepřejíst.
Díky za inspiraci, je to dobrota.