Božský teplý zeleninový salát

Ingredience

pro 4 porce

• 1 cibule
• 1 mrkev
• kus dýně
• kus celeru
• 1/2 – 1 hrnek čočkové majonézy (1/2 hrnku suché červené čočka)
• 2 lžičky mletého koření: kurkuma, římský kmín, rozmarýn
• 2 lžíce oleje
• špetka soli
• vývar/voda na podlití
• petrželka na ozdobu

Jak připravit luxusní zeleninový salát

1. Zeleninu očistíme (dýni hokkaido neloupeme) a pokrájíme na menší kostky.
2. Na dno hrnce dáme olej, na něj vrstvu cibule, na ní vrstvu dýně, celeru a mrkve.
3. Vršek osolíme a posypeme kořením (od každého trochu, v součtu cca 2 lžičky).
4. Přiklopíme a dusíme pod pokličkou, dokud nezačne syčet olej.
5. Pak podlijeme troškou vývaru, aby se zeleniny nepřipálila, zmírníme plamen na minimum a dusíme bez míchání pod pokličkou cca 20 minut, dokud není zelenina krásně měkká.
6. Do hotového salátu vmícháme podle chuti čočkanézu a doladíme případně umeoctem a jablečným octem.
7. Salát okamžitě podáváme, zdobíme čerstvou petrželkou.

Praktické

• Čočkanézy dejte podle chuti. Já ji měla velmi hutnou a málo mastnou, tak jsem mohla dát více.
• Pokud nemáte čočkanézu, můžete zvolit tofunézu, případně dát červenou čočku vařit zároveň se zeleninou a nechat ji tam rozpadnout. Výsledek nebude tak hladký jako když ji dáte rozmixovanou, ale bude to taky velmi dobré. Nebo čočku uvařte zvlášť a do uvařené zeleniny ji přimíchejte, pak bude konzistence stejná jako na fotce.
• Vývaru nebo vody na podlití dejte jen maličko, abyste neměli salát tekutý.

Kombinujeme

• Tento salát se skvěle hodí na placky nebo jakou součást hlavního jídla.

Obměna

• Zeleninu a koření volíme podle nálady a aktuálních zásob.
• Pro zahřátí můžeme přidat česnek nebo zázvorovou šťávu.

Děti

• Takto upravená zelenina je vhodná už pro nejmenší děti, ale ubereme sůl a olej podle věku, dětem do jednoho roku nedáváme čočkanézu.

💬 Sdílení je radost. Napište také! ❤

Dcera se mnou začala snídat polévku!

Kajkule: Všechna jídla jsou moc dobrá! Moc vás chválím, pěkně...

Jídelníček z kurzu si můj muž velmi chválil, i když podobně vařím už 10 let

Evakostrnova: Jedlá sú fantastické, klobúk dole, varím podobné už...

Děkuji za podrobné recepty, inspiraci a motivaci

Jája: Dobrý večer, jsem začátečník a tak dost nestíhám.....

Po kurzu mám krásnou pleť a vlasy zvětšily na objemu

Evacernosk: Tak po čtrnácti kouzelných lekcích hubnutí do plavek...

Zachránili jste mi zdraví

Veronika: Adventní půst nevyšel aneb jak se to nemá...

Děkuji za zorganizovaný celý jídelníček v kurzu

Bezinj: Druhý týden zvládám dobře, jídlo chutná i mému...

Hlavní je ten pocit, jak se po kurzu cítím!

Alko: Splaskla jsem přes prsa o 6 cm, v...

Hubnutí jde samo

Iva1: Dobrý den, pořád se bavím a pořád hubnu,...

Cítím se neskutečně lehčí a zmizelo i bušení srdce

Jaterik: Ahoj holky, moc děkuji za skvělý program. Vaření...

Zmizelo mi moje vypouklé břicho!

Maki: já si svoje břicho každé ráno a večer,...

Moje jídlo chutnalo spolužákům, kteří běžně jí sladkosti

Dagbri: Moje jídlo chutnalo spolužákovi ve škole, který dostává...

Zamilovala jsem se do česnekové pomazánky

Vendtechman: Prave jsem se zamilovala do dnesni cesnekove pomazánky...

Všichni pějí na vaše jídla chválu

Helena Š.: Dobrý den, protože nejsem na sociálních sítí, ale...

Po zvážení jsem se nestačila divit!

Eva: První týden jsem nedržela půst, byli jsme na...

Přestala mi být konečně zima

Ilona L.: Evi a Helenko, hlásim úspěchy po odezněni...

Nejlepší knedlíčky

Lenka: Tyto knedlíčky jsou chuťově snad nejlepší, jaké jsem...