Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Zapečený talíř

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

sezóna podzim

sezóna zima

Chuťově vynikající a jednoduché jídlo. Jen navrstvíte jednotlivé vrstvy do formy, dáte do trouby a v mezičase si můžete připravit třeba chutný salátek.

Ingredience

uvařená špalda
fazole cannellini
fialový batát
dýně
pórek
olej
umeboshi pasta
rýžové miso
dlouhý pepř
sůl
čerstvá petrželka

Zvítězil jsem nad roztroušenou sklerózou (Michal, 40 let)

Jsem otec 4 dětí, jsem velmi aktivní, sportuji, jezdím na kole v těžkém terénu, chodí...

Jak připravit zapečenou zeleninu se špaldou a fazolemi

Veškerou zeleninu nakrájejte na malé kousky, abyste si usnadnili pečení.
Fazole cannellini rozmixujte s miso pastou, pyré umeboshi, pepřem, solí a trochou vody.
Na pekáček (použila jsem poklici od skleněného kastrůlku) dejte olej a pekáček důkladně vymažte.
Do pekáčku dejte první vrstvu, tou je uvařená špalda ochucená trochou soli.
Na špaldu dejte nakrájenou a osolenou zeleninu.
Podlijte trochou vody. Pečte na 160°C asi 25 minut.
Poté nalijte krém z fazolí cannellini, zakápněte olejem a dopečte dalších 15 minut. Posypejte petrželkou.

Praktické

Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.
Zeleninu krájejte na malé kostičky, bude pak lépe a rychleji upečená.
Pro bezlepkovou dietu použijte místo špaldy bezlepkovou obilovinu.

Obměna

Můžete použít jinou zeleninu podle sezóny a stavu zásob.
Místo fialového můžete použít klasický batát.
Použijte jakýkoliv pepř.
Fazole cannellini můžete vyměnit za jakékoliv jiné bílé fazole.
Místo rýžového můžete přidat jakékoliv jiné oblíbené miso.
Pokud nemáte umeboshi pastu, můžete ji vynechat a dochutit pokrm umeoctem.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

15 lidí už poděkovalo za článek.