Zapečený talíř

Jak připravit zapečenou zeleninu se špaldou a fazolemi

1. Veškerou zeleninu nakrájejte na malé kousky, abyste si usnadnili pečení.
2. Fazole cannellini rozmixujte s miso pastou, pyré umeboshi, pepřem, solí a trochou vody.
3. Na pekáček (použila jsem poklici od skleněného kastrůlku) dejte olej a pekáček důkladně vymažte.
Setkání 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi potkat a pobavit! Potvrď do neděle 20.9., prosím.
Co tam bude?
4. Do pekáčku dejte první vrstvu, tou je uvařená špalda ochucená trochou soli.
5. Na špaldu dejte nakrájenou a osolenou zeleninu.
6. Podlijte trochou vody. Pečte na 160°C asi 25 minut.
7. Poté nalijte krém z fazolí cannellini, zakápněte olejem a dopečte dalších 15 minut. Posypejte petrželkou.

Praktické

• Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.
• Zeleninu krájejte na malé kostičky, bude pak lépe a rychleji upečená.
• Pro bezlepkovou dietu použijte místo špaldy bezlepkovou obilovinu.

Obměna

• Můžete použít jinou zeleninu podle sezóny a stavu zásob.
• Místo fialového můžete použít klasický batát.
• Použijte jakýkoliv pepř.
• Fazole cannellini můžete vyměnit za jakékoliv jiné bílé fazole.
• Místo rýžového můžete přidat jakékoliv jiné oblíbené miso.
• Pokud nemáte umeboshi pastu, můžete ji vynechat a dochutit pokrm umeoctem.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.