Kokosová omáčka s hráškem

Uvařeno

bez mléka

sezóna jaro

Výtečná hrášková omáčka s kokosovým mlékem, oblíbená i u dětí díky sladké chuti hrášku a mléka. Ideální k těstovinám, nokům nebo knedlíčkům.

Ingredience

1-2 porce

1/2 cibule
1 stroužek česneku
1 lžíce oleje
1/4-1/2 hrníčku kokosového mléka
velká hrst hrášku
řecké koření (jakékoliv sušené bylinky)
na dochucení: sůl, umeocet, bílé miso

Začala jsem cvičit, abych mohla jíst (Anet, 25 let)

Aneta byla krev a mléko jako všechny ženy v otcově linii. Jenže pak táta po 49 letech kvůli cukrovce shodil 35 kg a z...

Jak připravit hráškovou omáčku

Na oleji osmahneme na kostičky pokrájenou cibuli a česnek s větší špetkou soli.
Jakmile jsou zlatavé, přidáme hrášek a zalijeme mlékem.
Nasypeme koření a dusíme, než je zelenina měkká.
Ochutíme případně umeoctem a bílým misem, ale není nutné, omáčka je výborná i tak.
Podáváme s těstovinami, noky nebo knedlíčky a pro kompletnost i s tofu/tempehem.

Praktické

Pokud byste měli málo mléka, můžete ho naředit vodou nebo vývarem a zahustit omáčku škrobem rozmíchaným v trošce vody (povařit do zhoustnutí).

Obměna

Místo hrášku můžete dát jakoukoliv jinou zeleninu.
Sušené bylinky můžete vyměnit za čerstvé – například bazalku.
Omáčka se dá také místo mléka zjemnit rostlinnou smetanou.
Místo kokosového mléka můžete použít i jiné rostlinné mléko, pak ale bude třeba pokrm nejspíše více dochutit.

Děti

Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !