Mexická quinoová pánev s fazolemi

Když máme hlad a chceme se dobře a rychle najíst, udělám tuto mexickou quinoovou pánev s fazolemi a seitanem. Pokud přidáte více chilli, bude pikantnější a chlapi si budou mlaskat! Seitan v tomto receptu skvěle nahradí klobásu (zejména, pokud si uděláte seitan sami doma a dobře si ho ochutíte), ale stejně poslouží i uzený tempeh nebo tofu.

Jak připravit mexickou fazolovou quinou

1. Na oleji orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli a česnek a posolíme velkou špetkou soli.
2. Přidáme na kostky nakrájenou mrkev a seitan a vše orestujeme.
3. Nasypeme uvařené fazole, koření (bylinky, pepř, chilli), rajčatovou pastu, sojovou omáčku a quinou a mícháme asi 2-3 minutky.
4. Jak se začne směs mírně připalovat, zalijeme ji vývarem z fazolí (vývarem ze zeleniny nebo vodou) a vaříme na malém plameni do změknutí mrkve a uvaření quinoi.
5. Hlídáme tekutinu a případně doplníme.
6. Jakmile je vše hotovo, vypneme a dochutíme (můžeme přidat dle chuti více sojové omáčky nebo třeba octa).
7. Podáváme s rýží, plackami, knedlíky, kváskovým chlebem nebo třeba těstovinami.

Praktické

• Pokud bychom náhodou přidali více vody, můžeme quinou zahustit škrobem (maizena, arrowroot).

Obměna

• Místo mrkve můžeme dát batát, kukuřici, dýní a jinou zeleninu.
• Můžeme také přidat něco zeleného – listy, špenát, mangold.
• Rajčatové pyré můžeme nahradit nakrájenými rajčaty.
• Seitan můžeme vynechat nebo nahradit uzeným či jiným tofu nebo tempehem.
• Quinou můžeme vyměnit za basmati nebo rýži na rizoto, amarant, jáhly, pohanku nebo jinou obilovinu, která je rychle hotová.

Děti

• Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

💬 Sdílení je radost. Napište také! ❤

Díky zdravé stravě mi zmizel myom

Havliar: Já chci moc pochválit stránky!!! Jsou super! Teď...

Články jsou tak nabité tipy, že jde z toho hlava kolem :)

Martina: Díky moc za celý “seriál” Cestujeme se zdravou stravou,...

Podzimní detox nemá chybu! Samé dobroty, které mě léčí

Pavlína M.: Již 9 měsíců jsem s Jíme Jinak...

Shodila jsem 6 kg a 12 cm v pase (Lenka)

Lenka: Ahoj všem. Jsem absolventkou programu Hubneme do plavek....

Díky kurzu člověk přemýšlí, co vaří

Kacezak: Tak a první týden je za námi. Jsme...

Ač jsem 3 roky na vege stravě, na JJ receptech funguje mé tělo lépe

Pavlivlmaeorua: Zdravím, nejprve bych chtěla poděkovat, za úžasný dar,...

Dosud vyzkoušené recepty všem chutnaly (Monika)

Monika: Zdravím všechny z Jíme Jinak :) Jsem tady...

I po 3 letech na vege stravě mě JJ posunulo mnohem dál

Pavlivlmaeorua: Již jsem prošla kurzem jarní očista, naprosto mě...

Stačí chvíli brouzdat na vašem webu a hned je všechno fajn (Marcela)

Marcela: Jste velmi inspirativní a z vašich stránek přímo...

Celý kurz shrnu jedním slovem: DĚKUJI

Alenka: Milá Evi, celý kurz bych shrnula jedním slovem,...

Cítím, jak moje tělo jásá (Monika)

Monika: Díky Evi, že jste vymyslela klub Jíme Jinak....

3 kilá išli dolu, ale hlavne ma to baví (Darina)

Darina: Dobrý večer, dnes mám 13.deň kurzu. Priznám sa,...

S každým jídlem si říkám: „Tohle je TOP“

Eva: S každým dalším jídlem si říkám "tak tohle je...

Prožívám teď zářící období (Kattynka)

Kattynka: Momentálně se nacházím v jiné životní rovině -...

Cukr téměř v normě a 5 kg dole (Milena)

Milena: Včera jsem byla na kontrole u dia lekařky,...

Choroby žádné, bolesti žádné, navzdory vysokému babičkovskému věku (Eva)

Eva: S chutí jsem si početla a vůbec ničemu...