Když máme hlad a chceme se dobře a rychle najíst, udělám tuto mexickou quinoovou pánev s fazolemi a seitanem. Pokud přidáte více chilli, bude pikantnější a chlapi si budou mlaskat! Seitan v tomto receptu skvěle nahradí klobásu (zejména, pokud si uděláte seitan sami doma a dobře si ho ochutíte), ale stejně poslouží i uzený tempeh nebo tofu.
Ingredience
na 1 porci
- 50 g syrové quinoi
- hrst uvařených fazolí červená ledvina
- 1-2 lžíce rajčatového pyré (pasta)
- 2 lžičky směsi bylinek (např. řecké koření)
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- kousek seitanu
- pepř (není nutné)
- špetku chilli (není nutné)
- k dochucení: sůl, umeocet nebo jablečný ocet
Jak připravit mexickou fazolovou quinou
- Na oleji orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli a česnek a posolíme velkou špetkou soli.
- Přidáme na kostky nakrájenou mrkev a seitan a vše orestujeme.
- Nasypeme uvařené fazole, koření (bylinky, pepř, chilli), rajčatovou pastu, sojovou omáčku a quinou a mícháme asi 2-3 minutky.
- Jak se začne směs mírně připalovat, zalijeme ji vývarem z fazolí (vývarem ze zeleniny nebo vodou) a vaříme na malém plameni do změknutí mrkve a uvaření quinoi.
- Hlídáme tekutinu a případně doplníme.
- Jakmile je vše hotovo, vypneme a dochutíme (můžeme přidat dle chuti více sojové omáčky nebo třeba octa).
- Podáváme s rýží, plackami, knedlíky, kváskovým chlebem nebo třeba těstovinami.
Praktické
- Pokud bychom náhodou přidali více vody, můžeme quinou zahustit škrobem (maizena, arrowroot).
Obměna
- Místo mrkve můžeme dát batát, kukuřici, dýní a jinou zeleninu.
- Můžeme také přidat něco zeleného – listy, špenát, mangold.
- Rajčatové pyré můžeme nahradit nakrájenými rajčaty.
- Seitan můžeme vynechat nebo nahradit uzeným či jiným tofu nebo tempehem.
- Quinou můžeme vyměnit za basmati nebo rýži na rizoto, amarant, jáhly, pohanku nebo jinou obilovinu, která je rychle hotová.
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let.
Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů
S vámi se cítím jako doma, doslova!
Michaela H. S.: Evka, mám zimomriavky po celom tele a...
Z receptů JJ jsem úplně unešená
helusa27: Bože, to je dobré! Zatím jsem trochu podezíravá...
Děkuji za celý rok v Klubu
Dobrý den, Evo a Heleno,
chtěla bych vám poděkovat za...
Už nevyžírám v noci ledničku a ustupují mi bolesti kloubů (Monika)
Pani Eva velmi pekne vam ďakujem! Zmenila som stravu...
Zánět močového měchýře je pryč bez ATB
Mona: Abych se taky pochlubila úspěchy, tak musím říct,...
Za 6 dní v kurzu Hubnutí do plavek má dole 1,5 kg a 4 cm v pase!
Dagmar: Jsem 6.den v kurzu Hubneme do plavek a...
Díky JJ konečně můžu jíst omáčky, aniž bych přibrala
Táňa M.: Tak si říkám, že konečně můžu svoje...
Shodila jsem 7 kg a vysadila prášky na spaní
Hanka: Dobrý den, chtěla bych Vám napsat pár řádek...
Už si nedovedu představit talíř bez zeleniny
Marie: Jídla mi moc a moc chutnají! Dole 2...
Ještě, že tento web existuje!
Lenka: Děkuji Vám. Za rady i za celý tento...
Vše zvládám levou zadní a na tréninku mi nestíhají
Gabča: Jsem na detoxu poprvé a moc mě překvapilo,...
Děkuji za to, že jste normální ženské, a předkládáte to nejlepší, k čemu jste se dopracovaly
Renča: Prochechtala kus včerejšího dne při pročítání webu JJ...
Kurz pro začátečníky
Alena: Děkuji za spoustu podnětů, které jsem na vašem...
Všechny informace, které jsem si musela přečíst v knížkách, jste shrnuli
Pavlína M.: Ten článek o müsli je prostě, nejde...
Této cesty dle JJ se budu držet už navždy!
Luci88: Chtěla bych poděkovat za báječný kurz. Moc jsem...
S vámi je očista vždy příjemnější
Iva: Každý rok si říkám, že budu šetřit a...
