Ingredience
- 3 cukety
- 100 g vařeného munga
- několik květů cukety
- olej
- malinko čerstvé máty
- malinko čerstvého kopru
- trocha citrónové kůry z bio citrónu
- hrnek vařené špaldy
- sůl
Na krém:
- 90 g dušené cukety
- 90 g rostlinné smetany
- sůl
- troch vody po vypláchnutí sekáčku
- pažitka
Recept na jemnou špaldu s cuketou
- Na pánev dejte olej a na malinké kostičky nakrájenou cuketu. Lehce osmahněte, podlijte malinkým množstvím vody a krátce poduste. Dejte stranou 90 g dušené cukety.
- Přidejte kopr, citrónovou kůru nasekanou na kostičky a mátu, sůl a promíchejte.
- Přidejte špaldu, nasekané květy, mungo, promíchejte a krátce povařte.
- V sekáčku nebo malém mixéru nasekejte 90 g dušené cukety se smetanou, solí a krém přilijte do pánve. Promíchejte a povařte do zhoustnutí.
- Posypejte pažitkou a můžete pokapat i citrónovou šťávou.
Praktické
- Květy sbírejte pouze samčí, ale netrhejte všechny, něco musí zůstat na rostlině.
- Květy otevřete a nechte utéct malinký hmyz uvnitř schovaný.
- Pro verzi bez lepku použijte místo špaldy např. rýži nebo jinou bezlepkovou
Obměna
- Místo špaldy můžete použít jakoukoliv obilovinu nebo těstoviny.
- Pokrm neobsahuje ani cibuli ani česnek, aby nepřebily jemnou chuť květů a cukety. Pokud chcete, přidejte.
Děti
- S menším množstvím soli a oleje vhodné pro děti od 2 let.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.
Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více
Komentáře
Vierko, prosím, na kolik porcí je ten rozpis ingrediencí?