Ingredience
Na krém:
- 1 bílý patizon
- 2 malé cibule
- olej
- sůl
- pepř
- pažitka
- citrónová šťáva
Na tofu:
- balíček přírodního tofu
- olej
- kukuřičný škrob
- sůl
Na špaldu:
- špalda
- různě barevné papriky
- slunečnicové semínko
- česnek
- celerové listy
- pažitka
Ostatní ingredience:
- červená cibule
- bazalka fialová
- bazalka zelená
- okurka
- mrkev
- cuketa žlutá
- cuketa zelená
- různě barevná rajčátka
- balzamikový krém
Recept na špaldu a letní hojnost
- Připravte Mlsný lilek dle tohoto receptu.
- Připravte pečené Murasaki dle tohoto receptu.
- Připravte Karamelizovaná rajčata dle tohoto receptu.
- Do kastrolu dejte nasekanou cibuli a olej. Osmahněte. Přidejte oloupaný a nakrájený bílý patizon, podlijte vodou, osolte a vařte do změknutí. Poté přidejte citrónovou šťávu a rozmixujte na hladký krém.
- Na pánev dejte olivový olej, slunečnicové semínko, nakrájenou papriku, nasekaný česnek a nasekané celerové listy. Osmahněte.
- Přidejte vařenou špaldu, osolte, promíchejte a prohřejte.
- Tofu natrhejte do misky, osolte, pokapejte olejem, osolte a promíchejte. Poprašte kukuřičným škrobem a opečte na pánvi s olejem. Poté dejte na savý papír trochu okapat.
- Nakrájejte na plátky mrkev, cukety, okurku, cibuli, připravte rajčátka a listy bazalky.
- Poskládejte talíř a začněte krémem, který opepříte, posypete pažitkou a na něj naložte špaldu a okolo doplňte vším, co jste si připravili.
- Ve finále syrovou zeleninu trošku osolte, přidejte pár kapek balzamikového krému a pokapejte olivovým olejem.
Praktické
- Při skládání vašeho talíře si pohrajte. Použijte tvary, barvy, kontrasty. Je to zábava a strávníci to určitě ocení.
- Aby se vše na talíř pohodlně vešlo použila jsem talíře o průměru 31 cm.
Obměna
- Můžete připravit pokrm podle uvedených receptů a nebo ho brát jako inspiraci a připravit si letní hojnost podle vašich možností a fantazie.
Děti
- Větším dětem.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.
Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více
Komentáře
Zelenina