Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Špalda a letní hojnost

Uvařeno
sezóna léto

Letní hojnost – přesně takhle se cítím – když sklízíme, vaříme a vychutnáváme si barvy, vůně a chutě léta. Není to žádná rychlovka, ale každá lžíce stojí za to a přináší radost!

Ingredience

Na krém:

  • 1 bílý patizon
  • 2 malé cibule
  • olej
  • sůl
  • pepř
  • pažitka
  • citrónová šťáva

Na tofu:

  • balíček přírodního tofu
  • olej
  • kukuřičný škrob
  • sůl

Na špaldu:

  • špalda
  • různě barevné papriky
  • slunečnicové semínko
  • česnek
  • celerové listy
  • pažitka

Ostatní ingredience:

  • červená cibule
  • bazalka fialová
  • bazalka zelená
  • okurka
  • mrkev
  • cuketa žlutá
  • cuketa zelená
  • různě barevná rajčátka
  • balzamikový krém

Recept na špaldu a letní hojnost

  1. Připravte Mlsný lilek dle tohoto receptu.
  2. Připravte pečené Murasaki dle tohoto receptu.
  3. Připravte Karamelizovaná rajčata dle tohoto receptu.
  4. Do kastrolu dejte nasekanou cibuli a olej. Osmahněte. Přidejte oloupaný a nakrájený bílý patizon, podlijte vodou, osolte a vařte do změknutí. Poté přidejte citrónovou šťávu a  rozmixujte na hladký krém.
  5. Na pánev dejte olivový olej, slunečnicové semínko, nakrájenou papriku, nasekaný česnek a nasekané celerové listy. Osmahněte.
  6. Přidejte vařenou špaldu, osolte, promíchejte a prohřejte.
  7. Tofu natrhejte do misky, osolte, pokapejte olejem, osolte a promíchejte. Poprašte kukuřičným škrobem a opečte na pánvi s olejem. Poté dejte na savý papír trochu okapat.
  8. Nakrájejte na plátky mrkev, cukety, okurku, cibuli, připravte rajčátka a listy bazalky.
  9. Poskládejte talíř a začněte krémem, který opepříte, posypete pažitkou a na něj naložte špaldu a okolo doplňte vším, co jste si připravili.
  10. Ve finále syrovou zeleninu trošku osolte, přidejte pár kapek balzamikového krému a pokapejte olivovým olejem.

Praktické

  • Při skládání vašeho talíře si pohrajte. Použijte tvary, barvy, kontrasty. Je to zábava a strávníci to určitě ocení.
  • Aby se vše na talíř pohodlně vešlo použila jsem talíře o průměru 31 cm.

Obměna

  • Můžete připravit pokrm podle uvedených receptů a nebo ho brát jako inspiraci a připravit si letní hojnost podle vašich možností a fantazie.

Děti

  • Větším dětem.

PS: Letní hubnutí? Zkus to jinak!

Stáhni si zdarma kompletního průvodce pro letní hubnutí. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Olga
8. 3. 2026

Zelenina

Ukázat další komentáře
mrkevbalzamikový krémpaprikacherry rajčátkaokurkaletní pokrmybylinkyletní zeleninaslunečnicové semínkokukřičný škrobšpaldakrémové pokrmyreceptbazalkacelerové listyobilovinypažitkaŠpalda a letní hojnostvegansezóna létomuirasakivegetariánské receptyčervená cibulelétopatizonzeleninapepřsalátolivový olejzdravílilektofuletní receptycuketaletní potraviny
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Blog
78
29

Jedeme k vám s kurzy vaření! (Termíny blízko vás)

Čtěte více na toto téma

Saláty
42
1

Italský těstovinový salát

Hlavní jídla
53
1

Letni quinoa

Hlavní jídla
16

Letní rýže

Saláty
4

Letní salát s baby kukuřicí

Vyzkoušejte také

Hlavní jídla
34
11

Letní italská pánev

Letní italská pánev vám určitě připomene jeden velmi známý pokrm. Pokud tento recept připravíte, zkuste napsat, čemu je podle vás chuťově podobný.
Hlavní jídla
15
1

Burrito bowl

Chutný, sytý a svěží recept vhodný do teplých letních dní. Veganská verze, bezlepková, s čerstvě natrhanou zeleninou ze zahrádky. Nelekejte se množství ing...
Saláty
klub
8
1

Špaldový salát

V tomto salátu se setkáváme se vším: sladkým, slaným, kořeněným, křupavým, měkkým, syrovým, vařeným… i díky směsi dukkah i voňavým.
Hlavní jídla
20
5

Rýže s pečeným patizonem

Máte patizon a nevíte, jak byste ho připravili? Vyzkoušejte tento jednoduchý a přitom velmi lahodný recept a určitě si pochutnáte.
Hlavní jídla
3

Letní nudle s bambusovými výhonky

Rychlý a chutný recept pro horké dny, podávaný za studena. Nudle se zeleninou a bambusovými výhonky, bezlepkové a veganské. 
Hlavní jídla
12
4

Tofu na balzamiku

Tofu si s balzamikem hodně rozumí, výsledkem je opravdu výborný recept, který vás, jak doufám, potěší a zachutná jako mně.