Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty > Teplá

Karamelizovaná rajčata

Uvařeno
bez lepku
bez cukru
sezóna léto

Karamelizovaná rajčata se většinou připravují v troubě, tento způsobe je ale rychlejší a výsledek je perfektní.

Ingredience

  • několik rajčat
  • 30 g olivového oleje
  • 40 g balzamika
  • česnek
  • bazalka
  • sůl

Recept na karamelizovaná rajčata

  1. Na dno pánve dejte olej a prolisujte do něj česnek, osolte a štětcem dobře dno vytřete.
  2. Rajčátka rozkrojte na polovinu a položte na dno pánve.
  3. Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
  4. Začněte restovat a jakmile začne olej syčet, pečte pár minut.
  5. Poté podlijte balzamikem, přikryjte poklicí a pečte, dokud se šťáva skoro nevyvaří.
  6. Na talíři můžete posypat listy bazalky.

Praktické

  • Rajčátka před pečením neloupejte! Na talíři je za pomocí vidličky lehce ze slupky vyloupnete.
  • Rajčata jíme pouze v sezóně a pokud jsme zdraví. Při potížích s klouby a ledvinami rajčata vynecháváme.

    Děti

    • Větším dětem.

    Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši

    30. října 2026 · 15:00–20:00 · Olomouc Rezervovat místo

    Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

    16 lidí už poděkovalo za článek.

    Komentáře

    Mila Beata
    12. 5. 2026

    Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️

    Kateřina
    9. 10. 2025

    Vynikající! Použila jsem poslední cherry rajčátka, neloupala – skvělá příloha k obědu😋

    Ukázat další komentáře
    Schovat štítky

    Vyzkoušejte také

    7
    4

    Zhubly jsme na Podzimním detoxu: příběhy Idy, Dity a Martiny

    Ida, Dita a Martina zkoušely diety, které nevydržely. Na Podzimním detoxu to poprvé dopadlo jinak. Co měly jejich příběhy společného a proč to nebylo o pev...

    Živý kurz vaření v Olomouci 30. 10. 2026

    Zažij kurz, který tě naučí víc než jen vařit. Naučíš se, jak připravit vyvážené a hlavně chutné jídlo. Ukážeme ti, jak vidět věci v souvislostech a jak se ...

    Podzimní deprese a jak s ní účinně bojovat

    Pro některé lidi je podzim symbolem splínu, smutku až dokonce deprese. V článku si rozebereme důvody, proč tomu tak je. Najdete tam i užitečné rady, jak se...
    69
    5

    Podzimní rýžová kaše

    Podzimní rýžová kaše, která vás zasytí a zahřeje. Pokud máte rádi dýni a houby, určitě si pochutnáte. Vyzkoušejte a posuďte sami.

    Kokosové stew z mrkve, dýně a mangoldu

    Slaďounká zelenina s vůní kokosu se hodí na kaši k snídani i na večeři.
    87
    13

    DEN 3: Jak zvládnout konec roku bez stresu (3/3 závěrečný díl) – vysíláme dnes od 20:00

    Závěrečný díl podzimní výzvy – podíváme se na stres a jak s ním zatočit.