Okurkové kopečky

Recept na okurkové kopečky

1. Dejte vařit rýži a po uvaření jí ochuťte rýžovým octem a osolte. Nechte vychladnout.

2. Do vychladnuté rýže vmíchejte pažitku a nakrájenou okurku. Promíchejte.
3. Tvořte kopečky a dejte je na talíř.
4. Okolo kopečků přidejte na plátky nakrájenou okurku.
5. Na vrch kopečků dejte kousek umebošky.
6. Posypte opraženým sezamovým semínkem a pažitkou. Přidejte i pár listů bazalky.
7. Těsně před podáváním pokapejte balzamikem a olivovým olejem.

Praktické

• Kopečky můžete připravit i s předstihem, ale kondiment přidejte vždy před podáváním.
• Kopečky můžete servírovat s jakýmkoliv syrovým receptem, jak je na poslední fotce. Přidala jsem cuketové sýrové rolky.
• Tenké plátky okurky vytvořte třeba za pomocí škrabky na brambory.

Obměna

• Místo umebošky použijte trochu ume pasty.
• Můžete přidat jakoukoliv zelenou posypku.

Děti

• Větším dětem.