Ingredience
6 porcí
- 300 g rýže basmati
- 2 cukety
- olej
- pažitka
- 1 lžíce strouhaného kokosu
- 1 hrnek cizrnové mouky
- 1/2 šálku sójového jogurtu řeckého typu
- 2 šálky vody
- 1 lžička šťávy z nastrouhaného zázvoru
- špetka asafoetidy
- sůl
Jak připravit rýži s cizrnovou drobenkou
- Večer předem namočte všechnu cizrnovou mouku do vody.
- Druhý den přidejte sůl, asafoetidu, zázvorovou šťávu, jogurt a dobře promíchejte. Vařte na mírném ohni za stálého míchání 20 minut.
- Zadní stranu plechu namažte olejem a stěrkou na něj rozetřete horké těsto. Pracujte rychle a vytvořte poměrně tenkou vrstvu.
- Po vychladnutí rozdrobte rukama. Nasypte do mísy, přidejte kokos a pažitku. Promíchejte.
- Uvařte rýži jak jste zvyklí.
- Cuketu nakrájejte na kostičky. Do velké pánve nalijte olej a cukety krátce osmahněte.
- Přidejte rýži, trhanici a podávejte.
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Nic nemusíš vymýšlet. V pondělí 26. 10. startujeme, přidej se k nám.Praktické
- K rýži servírujte něco vlhkého. Dip, chutney, curry nebo různé omáčky.
- Pro verzi bez sóji použijte jiný rostlinný jogurt namísto sójového.
- Luštěninové mouky používáme jen výjimečně a jen pokud jsme zdraví. Nejsou vhodné pro běžnou konzumaci a ani nemohou nahradit plnohodnotně vařenou luštěninu.
Obměna
- Místo cukety můžete použít jakoukoliv sezonní zeleninu.
- Můžete použít jakoukoliv rýži.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
30. října 2026 · 15:00–20:00 · Olomouc Rezervovat místo
Komentáře
Vierko🙂, je mozne pouzit uvarenou rozmixovanoz cizrnu a treba ryzovou mouku? Dekujuu
Vierko, co je to prosím asafoetida? V životě jsem to neslyšela…🤔