Jak se stravovat v horkých a tropických letních dnech?

Pomůže pití studených nápojů?

Bohužel pitím studených nápojů se vnitřně neochladíme. Naopak, tělo opět musí uvolnit další energii na ohřátí studeného nápoje a tím uvolněním vzniká opět další teplo, které ohřeje organismus a my jsme v začarovaném kruhu. Všimněte si, že v zemích, kde mají trvale velké horko, pijí často teplý slabý čaj.

Proto je mnohem lepší volit potraviny, které nás ochladí vnitřně.

• V tropických dnech si pochutnejte na čerstvých zeleninových salátech nebo salátech kombinovaných (část vařená, část syrová).
• Pokrmy si vařte z těstovin, kukuřice či polenty, výborný je také bulgur a kuskus.
• Jako bílkovinu použijte tofu, které má ochlazující účinky.
• Způsoby vaření volíme takové, které příliš nezatíží naše trávení – vaření ve vodě, v páře, blanšírování, nishime, rychlé restování… Tak dodáme tělu potřebnou energii, aniž bychom přetížili trávení.
• Pokud vaříme polévky, děláme je bez tuku a jen velmi lehké, řídké, ideálně ze sladké zeleniny. Misa dáváme jen trošku, naopak přidáme hodně zelených natí, petrželky, pažitky, bazalky a dalších zelených zelenin a bylinek
• Ovoce, které právě dozrává je na ochlazení těla jako svačinka ideální. Určitě vám nedoporučujeme jíst ho na kila, ale miska jahod, třešní, malin, nebo borůvek vás příjemně osvěží a zavodní. Meloun je také výborná letní potravina. Ovoce doporučujeme jíst mezi jídly, nejlépe na lačno, aby nám ve střevech nekvasilo.

Co jíst v létě? Tipy na jídla a svačinky
– 13 rychlých a zdravých svačin, které si vzít k vodě
– 10 FIT receptů, kterými se zchladíte
– Osvěžte se zdravě: 7 receptů na zmrzliny bez cukru i pro malé děti
– Jak na vedra a na zdravější zmrzlinu?
– Zmrzlina – jíst či nejíst a jaké dát přednost
– 6 receptů na ochlazující drinky bez cukru + 1 praktický tip navíc

Nezapomínejte na mořské řasy

V tropických vedrech ztrácí organismus pocením také větší množství minerálů, proto nezapomínáme ani na mořské řasy. Ideální je vývar z Kombu, nebo řasa Wakame v jakékoliv podobě. Wakame upravuje krevní tlak, proto se hodí právě v tropických dnech. Stačí ji jen namočit a pak přidat na závěr nastříhanou do salátu, nebo na obilovinu.

Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.

Chci Lehčí Vánoce

Skvělá svačinka, nebo i lehká večeře je sushi rolka, kam můžeme kromě rýže přidat i čerstvou okurku, mrkev, kedluben, nebo kvašenou zeleninu, řasa Nori nám opět dodá potřebné minerály, které ztrácíme pocením.

Jaký dodržovat pitný režim?

V době tropického horka si musíme hlídat i to, kolik toho toho vypijeme. Je dobré si přidat si do vlažné vody pár kapek jablečného octa nebo citrónu, nebo si udělat některý z těchto ochlazujících drinků. Pokud pijeme čaj Bancha, uděláme si ho slabší a pijeme ho vychladlý. Hodí se i nepražená forma. K pití se výjimečně hodí i slabý zelený čaj, který má také ochlazující účinky.

Melounová očistná kůra
Pro ty, kteří v horku nemají skoro hlad je dobré využít horkých dnů k očistné kúře a udělat si třeba melounový den. Celý den se jí podle chuti jen meloun. Můžete ho sníst kolik chcete. Nejen, že si pochutnáte na osvěžující potravině, která vás příjemně ochladí a zavodní, ale ulevíte i svému trávení a pročistíte si ledviny.

Ukázkový jídelníček v tropických dnech

Na lačno

• sklenice vlažné vody s citronovou šťávou nebo s jablečným octem

Snídaně

• lehká miso polévka z kedlubny a květáku s petrželkou
• kaše z kukuřičné krupice/polenty (nebo rýžovo – kukuřičná kaše) s rozdušeným letním zelím, lžící kvašené zeleniny a pár kolečky okurky

Oběd

• zeleninový vývar s brokolicí, jarní cibulkou a ředkvičkou
• kuskusový, bulgurový nebo těstovinový salát (na trošce oleje orestujeme cibuli, cuketu a strouhanou mrkev, smícháme s uvařeným kuskusem, nebo bulgurem, ochutíme umeoctem, troškou hořčice a sójovou omáčkou.) Posypeme strouhaným uzeným tofu. Servírujeme na listech ledového nebo jiného salátu nebo si uděláme osvěžující salát ze syrové zeleniny

Svačina

• miska čerstvého ovoce nebo kus melounu
• salát z jablka a mrkve s citronovou šťávou

Večeře

• sushi rolka (řasa Nori, plátek tofu, plátek okurky, kedlubny, kvašená zelenina) kdo má rád pikantnější, přidá si trošku hořčice nebo Wasabi
• kombinovaný salát ze syrové a čerstvé zeleniny (lehce povařené, nebo blanšírované letní zelí a mrkev, smíchané se syrovou ředkvičkou, nastrouhanou okurkou a čínským zelím)