Ingredience
3 porce
- 180 g červené rýže
- tuřín
- 1 červená cibule
- tempeh
- kurkuma
- 1 šálek vařených bílých fazolí
- majoránka
- kmín
- černucha (černý kmín)
- černé hořčičné semínko
- olej
- citrónová šťáva
- sůl
- čerstvá petrželka
Jak připravit tuřín s fazolemi a červenou rýží
- Uvařte rýži.
- V pánvi rozpalte olej, přidejte kmín a semínka černuchy a hořčice, nakrájenou cibuli, tuřín, majoránku a sůl. Vše jemně osmahněte.
- Nyní, když je tuřín měkký, přidejte nakrájený tempeh a uvařené fazole. Jemně orestujte, podlijte trochou vody, přisypejte kurkumu a několik minut povařte.
- Jakmile je vše hotové, podávejte s rýží a vše posypte petrželkou. Pokapejte citrónovou šťávou.
Praktické
- Pro verzi bez sóji použijte domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.). Tempeh můžete i zcela vynechat, talíř bude díky použitým fazolím i tak kompletní.
Obměna
- Použijte jakékoliv fazole.
- Namísto červené rýže můžete jako přílohu zvolit i jiný druh.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
PS: Víte už jak na zdravé cukroví?
My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.
Komentáře
Ahoj Věrko, chtěla bych zkusit tento recept, protože zatím všechny recepty, co jsem zkusila od tebe, tak byly moc dobré.. chci se jen zeptat, zda použít uzený tempeh nebo je myšlený tempeh obyčejný? děkuji moc