Co je to soběstačnost?
Co si pod tímto slovem představit? Mohly bychom ve zkratce říct, že je to schopnost zajistit si vše potřebné pro svůj život, bez pomoci druhých, a to především potraviny a další zdroje v žádoucí kvalitě. Je to určitá nezávislost.
Proč být v dnešní době soběstačným?
Co vlastně získáte navíc, když budete alespoň z části soběstačnými? Když si budete pěstovat svou vlastní zeleninu, bylinky, ovoce a sbírat si různé plody v přírodě?
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.Samozásobením můžete získat:
- vlastní kvalitní potraviny bez chemie
- úsporu financí
- pozitivní vliv na psychiku
- nezávislost na cizích zdrojích
- připravenost na neočekávané události
- menší produkci odpadu
Čím začít?
- zkuste pěstovat zeleninu a ovoce, jde to i na malé zahrádce či balkoně
- usušte si ovoce a zeleninu na zimu
- zavařujte a nakládejte, vyzkoušejte fermentovanou zeleninu
- uchovávejte si semínka na další rok
- vysaďte jedlé keře, stromy, bylinky a jedlé květiny
- zkuste si vypěstovat vlastní sazeničky
- sbírejte jedlé divoké bylinky
- sbírejte divoké a plané ovoce či plody a zpracujte na zimu
“Můžu potvrdit, že možnost mít něco z vlastních zdrojů je velmi příjemná. Už v paneláku jsem byla nadšená, že mám na balkóně čerstvé, nestříkané bylinky kdykoli po ruce. Nyní v domě se zahradou a malým políčkem jsme k nezávislosti mnohem blíže a v létě je to až euforické, co všechno vám zahrada dá. Přesto bychom se zatím rozhodně sami z vlastních zdrojů neuživili a o to více si vážíme toho, že pro nás někdo vypěstuje obilí, luštěninu a zeleninu nebo ovoce, které zatím neumíme pěstovat sami. Není nám pak líto peněz, když vidíme, co práce to dá. Je to velká škola života pro nás i naše děti vidět, jak něco tvoříme, jak něco roste a vzniká nebo taky zaniká, když je sucho nebo přijdou škůdci. Učí nás to trpělivosti, pokoře a vrací zpět k základům a přírodě,” dodává vlastní zkušenost Eva Cikrytová, autorka projektu Jíme Jinak
Máte s tím zkušenost?
Jděte na to postupně, po malých krůčcích a napište nám, co vám tato změna přinesla a jak se pozitivně odrazila na vašem životě, těšíme se na vaše zkušenosti.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutná
Na živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví. Chci Lehčí Vánoce
Komentáře
Je to tak, soběstačnost je, v dnešní době, poklad nad zlato. Když sleduji jak nás chemie postupně likviduje, tak není jiná, rozumná, cesta, jak přežít. Myslím mladou generaci. My starší holky a kluci (70+) už to nějak tu poslední třetinu doklepeme. Ale i tak se snažíme být maximálně soběstační. Řekl bych že se nám to daří z 80%. Pro nás, penzisty, je to jednoduší co se času týče. Brzdou jsou jen peníze. Chápu že zaměstnaní lidé to mají, s časem, asi složitější. Ono mít zahrádku je hlavně o tom čase. I když peníze v tom také hrají roli. Ale vyplatí se to. Nebo ještě jinak, vrátí se nám to v podobě lepšího zdraví celé rodiny.
Ta chemie v potravinách, ve vodě a ve vzduchu jen tak rychle nezmizí. Ba naopak jí bude přibývat. Proto radím, hlavně mladým našincům, místo drahých dovolených, luxusních aut a co největších televizních obrazovek, si pořiďte zahrádky a začněte cestu za zdravou budoucností. Nepište, prosím, výmluvy a důvody, proč to nejde, ale raději vymýšlejte způsoby, jak toho dosáhnout.
Jeden (chemický) příklad za všechny. Jistě máte rádi čerstvá, krásně červená, jablíčka. V supermarketech se na vás jen usmívají a lákají ke koupení. Kdo z vás zná časopis dtest, tak v posledním únorovém čísle je článek o tom, tak Evropská síť environmentálních organizací PAN Europe nechala analyzovat 59 vzorků jablek z 13 evropských zemí. Výsledky ukázaly, že 85 % vzorků obsahovalo současně více pesticidů, tedy tzv. pesticidní koktejly.
Pouze čtyři vzorky, což odpovídá zhruba 7 %, byly zcela bez měřitelných reziduí. Zjištění potvrzují dlouhodobý trend, podle něhož patří jablka mezi plodiny s nejčastějšími nálezy pesticidních látek.
Analýza PAN Europe upozornila například na častý výskyt pesticidů s neurotoxickými účinky, které byly nalezeny zhruba ve dvou třetinách vzorků. Ve více než třetině případů se objevily také pesticidy ze skupiny PFAS, tedy vysoce perzistentních látek, které se hromadí v životním prostředí i v lidském těle. U více než 70 % vzorků byl zjištěn alespoň jeden pesticid považovaný za vysoce rizikový.
Pro nás spotřebitele je situace složitá, protože nákup zcela „bezpesticidních“ potravin není v běžném prodeji vždy možný. Odborníci doporučují alespoň střídat druhy ovoce, dbát na pestrost jídelníčku a u dětí, které jablka konzumují často, zvážit častější volbu bio produkce. Mytí a loupání jablek může část reziduí snížit, zcela je však neodstraní.
To byla část citace z dTestu. Omlouvám se za obsáhlost.
V nedávno založené zahradě už máme kde co a tudíž bychom měli být pomalu soběstační, ale to je trochu utopie. Máme vlastní bylinky, ovoce začíná plodit, zeleninu statečně bráníme před škůdci. Myšlenka úspory financí mne rozesmála. Kdybych tolik peněz co dávám za zahradu dala do kupované zeleniny, pravděpodobně bychom uživili navíc i slona. 😁
Ale koníček je to nádherný a ty vlastní bio výpěstky potěší, kdo můžete, jděte do toho, i jeden květináč na okně s pažitkou se počítá. ❤️