Domů > Magazín > Žijeme jinak

Čas sušení bylinek a koření

sezóna léto

Je tu čas, kdy sbíráme a sušíme vše, co příroda nabízí. Toto období je magické, blíží se svatojánská noc a bylinky nabírají na léčivé síle. Využijte příležitost a vyrazte také s košíčkem na bylinky, ostříhejte ty, co máte na zahradě a připravte se na zimu. Bude čím kořenit i léčit.

Co můžeme právě najít a nasušit

Aktuálně můžete najít: černý bez, jitrocel kopinatý, ptačinec žabinec, kozlíček polníček, vlčí mák, česnáček, lípu srdčitou, kontryhel obecný, jahodníky, ostružníky a maliníky, řebříček obecný, řimbabu obecnou, šípkovou růži, přesličku rolní, třezalku tečkovanou, pupalku, heřmánek pravý a řadu dalších.

V různých krajích a v jiných nadmořských výškách se nachází rostliny v rozličném stádiu svého vývoje. Podívejte se, jaké bylinky a léčivé květy jsou zrovna k mání ve vašem okolí. Příroda je nyní nejkrásnější, vše dozrává. Já mám toto období moc ráda. Denně koukám po zahradě, co už se dá sklidit a co teprve zraje.

Zahrada plná pokladů

Když jsem bydlela v bytě, vyrážela s herbářem v košíku za bylinkami a planou zeleninou do lesů a parků v okolí. Teď stačí jen obejít zahradu. Protože ta naše není klasická upravená zahrádka s anglickým trávníkem, nýbrž pořádná džungle plná léčivých rostlinek. A každý rok nabízí něco trochu jiného. Baví mě to pozorovat, snažím se odhadnout, co vyroste z malých rostlinek, které na ní nacházím na jaře. Když chci nějakou specifickou rostlinu, musím popojít třeba až do údolí k řece. Bydlíme dost vysoko a řada bylin tu buď roste mnohem později nebo tu nejsou vůbec. Na jaře vyrážím i s nůší, jak se nemůžu dočkat, až něco čerstvého dám na talíř, něco dám hned sušit a něco naložit.

Na zahradě sklízíme meduňku lékařskou, mátu peprnou, levanduli, netřesky, bazalku, tymián, mateřídoušku, dobromysl, majoránku, saturejku a další bylinky, které si cíleně pěstujeme.

Roste nám to, co potřebujeme

Můžu potvrdit, že když je člověk s přírodou sladěný, tak ona mu dodá, co zrovna potřebuje. Když jsem se před čtyřicítkou vrátila do školy, abych si doplnila vzdělání v oblasti vzdělávání děti, totálně jsem si rozhodila spaní. Výcvik byl náročný časově, psychicky, celý probíhal v angličtině a já byla poprvé celé týdny od malých dětí. Večer mi v hlavě hučelo jak v úlu a špatně se mi usínalo. Ten rok nám poprvé na zahradě vyrostla třezalka. Nadělala jsem oleje, tinktur a nasušila jsem si ji na několik let dopředu. Kolem čtyřicítky jsem cítila ještě dozvuk toho stresu a moje už tak zatížená játra se mírně zablokovala. Projevovalo se to na prsou před menstruací. Pomýšlela jsem si na puplakový olej a pořád nebyla schopná si ho pořídit. A jednou jdu po zahradě a co nevidím, na každém rohu pupalka. A tak je to pořád. Jen to vidět.

Snažím se předat to dál

S holkama chodíme na bylinky a divokou zeleninu od té doby, co umí chodit. Proto ty základní dobře znají a vědí, co si venku mohou utrhnout k snědku. Jsem nadšená, když mi samy přijdou hlásit, že našly někde něco jedlého, zdravého nebo prostě jen voňavého. Mě to k bylinkám táhlo už v pubertě, snad to byla touha po uzdravení a naděje, že právě byliny by mi mohly pomoci. Zdraví z boží lékárny od Marie Treben jsem dostala ke dvanáctým narozeninám. Moje milovaná kniha. A tak se chci dcerám předat to, co se sama snažím naučit a co mi bohužel žádná babička nebo prababička nepředala.
Chráním doma svoje herbáře a bylinkové knihy, protože to, co se děje se zákony v evropské unii vede k tomu, že za pár let už nikdo nebude vědět, k čemu je heřmánek a k čemu třezalka. Na bylinných čajích už to napsáno být nesmí… A dokud nám to zákony umožní, budu o tom psát i tady, aby ti, kdo chtějí, si uměli pomoci sami a našli zdraví právě třeba na své zahradě nebo v blízkém okolí svého bydliště.

Sbíráte také bylinky? Sušíte koření?

Až se zima zeptá, co jste nasušili v létě, co jí povíte? Podělte se o svoje zkušenosti a zážitky s bylinkami. Fotky můžete nasdílet ve facebook skupině Jíme Jinak nebo můžete přidat fotku sem na stránky.

PS: V pondělí 13.2. startujeme Jarní očistu!

Pokud zažíváte stres, únavu, necítíte se dobře nebo máte pár kil navíc, pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku. Už za pár týdnů uvidíte výsledky - ověřeno na lidech! 😊

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Komentáře

Tento rok jsem se dala víc na sušení a moc mě to baví. Suším venku, pokud nestihnu do večera , dosuším na sušičce. Zatím mám trochu pampeliš. kořene, bezové květy, růži, levanduli, podběl. Teď jdu na libeček a oregáno, kontryhel. Určitě pak ještě třezalku, z té bude i olej. A určitě ještě další…To bude příjemná zima. Taky chci dávat část jako zdravé dárečky, snad budou mít obdarovaní radost.

Naděžda
12. 7. 2020

Já taky sbiram všechno, co roste na zahradě i za plotem. Suším celý rok bylinky a květy na čaj a taky si micham
koření. Louhuji smrkove výhonky a dělám si masti ze sadla a květů. Taky máme rádi ochuceny olej a ocet. Někde jsem se dočetla, že nejen nám, lidem,svědčí všechno, co kolem nás vyrostlo ale také rostlinám, které pěstujeme. Proto dělám jichu na zalevani nejen z kopřiv ale také do ní dávám pampelišky ,brslici a různé listy, které zrovna likviduji ale bez kořenů. Věřím, ze ta půda to potřebuje.No a zrovna dneska dělám levandulovy sirup,protože kupovany stojí 136,-kč Za 500ml. Je výrazný, voní, stačí troška do vody. Evi, je dobře, že všechno ucis holčičky. Já zase neteř. Je důležité aby nová generace uměla napr. naložit zelí a uměla používat lokální rostliny.

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

20

Svatojánská noc – bylinky, ohně a oslava života

Svatojánská noc z 23. na 24. června je magická. Chodí se na bylinky, které během svatojánské noci nabývají kouzelných sil, pálí se ohně, noc je zasvěcená l...
2

Vše o kompostování. Založte si vlastní kompost v 5 krocích

Kompostování je přirozený proces. Probíhá v přírodě úplně běžně. To co zemřelo, se znovu promění v nový život. Kompost je velmi výživná hmota. Proto pokud ...
3
21

Z čeho měly holky na Mikuláše největší radost

Věřili byste, že mikulášská nadílka může pomoci s matematikou a češtinou? Víte, jaký balíček nám donesl dědeček, který to myslel dobře, ale nevěděl, co do ...

Jak využít první jarní rostlinky

Jaro je už tady a nabízí nám zdarma spoustu divokých jarních bylinek a rostlinek, které můžete využít doma k tvorbě výtečných receptů a pokrmů. Přečtěte si...
2
3

7 tipů na rychlé a jednoduché jedlé dárky k Vánocům

Pomalu se nám blíží Vánoce… Také už vás trápí co zase vymyslet za dárky svým blízkým a potřebujete, aby vás to nezruinovalo, a přitom obdarovaným udě...

Jak z henny vznikly smrtící barvy na vlasy

Krása důležitější než riziko smrti. To bylo motto dřívějších žen ve 20. století. A to je i důvod, proč dodnes ještě stále na trhu máme chemické barvy na vl...