Jak jsme začínali s potravinovou soběstačností

Pěstovat, sbírat a sklízet

Nikdy jste nic nepěstovali? Nevíte si rady?
Tato zelenina a ovoce se nám v našich začátcích velmi osvědčila. Začínali jsme pěstovat nejprve v nádobách, květináčích, pytlích a v truhlících a poté jsme budovali na malé zahrádce záhony. Pěstování se stalo naším velkým koníčkem a museli jsme si pořídit větší pozemek, kde už máme velká políčka. 

Tipy jak na to

Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

• Pěstujte zeleninu. Použít můžete květináče, vyvýšené záhony, záhonky na zahrádce či maličký truhlík. Vyzkoušejte ředkvičky, rajčata, rukolu, špenát, hrášek, ačokču (papriko-okurku), lebedu zahradní, topinambury, fazol zahradní na zelené lusky, toskánskou kapustu, cukety, bazalku, mátu, tymián, petrželku, pažitku, kopr, libeček, kerblík, oregano, měsíček, slézy, perilu křovitou, šalvěj, meduňku, růži svraskalou.
• Vysaďte ovoce. Pro začátek, aby vás neodradily možné neúspěchy, vysaďte kamčatskou borůvku, rybíz, angrešt, jahody, aronii, maliny, ostružiny, velkoplodé brusinky. Toto ovoce je možno vysazovat i do malých zahrádek.
• Založte kompost anebo si pořiďte vermikompostér. Získáte tak vlastní hlínu a hnojivo.
• Sběr ovoce a plodů v přírodě. Lze sbírat šípky, trnky, bezinky, jeřabiny, borůvky, dřínky, ptačí třešně, ořechy. Nezapomeňte na houby, lze je sbírat v podstatě celoročně. V zimě sbíráme penízovku sametonohou, jidášovo ucho, čagu, březovník obecný.
• Divoké bylinky mohou poskytnout vynikající léčivé čaje po celý rok a to čerstvé a na zimu pak sušené. Na kuchyňské zpracování se hodí bylinky jako pampelišky, bršlice kozí noha, kopřivy, fialky, sedmikrásky, jitrocel, medvědí česnek, česnáček, divoký česnek, popenec, ptačinec, šťovík, mladé listy lípy.
• Vyměňujte výpěstky s přáteli a obohaťte si svůj jídelníček o to, co jste nevypěstovali.

Budeme rádi, když se s námi podělíte o vaše tipy, jaké divoké bylinky nejraději používáte vy a jak se vám daří zahradničit.