Domů > Zdravé recepty > Pomazánky a dipy

Okurkové pesto

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez vajec

sezóna jaro

sezóna léto

Máte přebytek okurek ze zahrady? Zkuste tohle osvěžující pesto, které využijete jak v teplé, tak studené kuchyni.

Ingredience

2 porce

90 g okurky se slupkou
20 g bazalky
3 lžíce dýňových semínek
česnek podle chuti
sůl
pepř
olivový olej podle chuti

Můj úspěšný restart těla i duše (Zuzana, 45 let)

Kurz a členství v Klubu Jíme Jinak jsem si koupila k narozeninám. Díky výsledkům, kterých jsem dosáhla, teď vím, že t...

Jak připravit pesto z okurky

Bazalku blanšírujte 4 sekundy, potom ihned ji ponořte do velmi studené vody a vymačkejte.
Vložte do sekáčku spolu s ostatními surovinami. Mixujte, dokud nezískáte požadovanou konzistenci.
Dejte do misky a polijte olivovým olejem.

Praktické

Můžete použít jak teplé, například na těstoviny, nebo studené, jako dip k jakémukoliv pokrmu.
Neloupejte okurku, pestu bude mít pěknou barvu a všechny vitamíny, co jsou ve slupce, budou na talíři.Okurky použijte i se slupkou, pokud jsou vaše ze zahrady nebo bio.
Bazalku můžete mixovat i syrovou, ale kvůli zachování barvy je lepší blanšírovat.
Na jakékoliv pesto je důležité použít co nejkvalitnější olivový olej.

Obměna

Můžete přidat i lžíci lahůdkového droždí.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a vynecháme pepř.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

11 lidí už poděkovalo za článek.