Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Nebramboračka na asijský způsob

Uvařeno
bez lepku
bez sóji

Hustá a výživná polévka na způsob bramboračky s nádechem Asie.

Ingredience
  • 1 cibule
  • 2 plátky máslové dýně
  • 1 kořenová petržel
  • 4 lžíce vařené cizrny
  • 3 lžíce perlového kuskusu
  • 2-3 kusy čerstvé shiitake houby
  • 1 lžička zázvorové šťávy
  • 1 stroužek česneku
  • 150 ml kokosového mléka
  • římský kmín mletý
  • polévkové bylinky
  • tamari
  • umeocet
  • miso
  • sůl
  • olej
  • voda nebo vývar

Miška najela na jídelníček podle Jíme Jinak a byla velmi překvapená, v jak krátkém čase se začala cítit jinak. Přesta...

Jak připravit bramboračku bez brambor po asijsku

  1. Cibuli nakrájíme a osmažíme se solí na oleji.
  2. Přidáme dýni a petržel nakrájené na kostky. Okořeníme římským kmínem a sušenými polévkovými bylinkami.
  3. Po chvíli přidáme i shiitake a krátce společně orestujeme.
  4. Zalijeme horkým vývarem nebo vodou. Vaříme do změknutí zeleniny.
  5. Poté přidáme šťávu z vymačkaného zázvoru (asi lžičku) a prolisovaný česnek. Minutku povaříme.
  6. Přidáme asi 4 lžíce cizrny a rozmixujeme tyčovým mixérem tak, aby se polévka zahustila, ale zůstaly v ní i nějaké kousky. Dáme zpět na sporák.
  7. Přimícháme 3 lžíce perlového kuskusu a kokosové mléko. Po chvíli vypneme.
  8. Vmícháme miso, dochutíme tamari a umeoctem.

Praktické

  • Pro verzi bez sóji použijeme hrachovou nebo pohankovou tamari namísto sójové.
  • Pro bezlepkovou dietu použijeme bezlepkový kuskus.

Obměny

  • Můžete použít i další zeleninu dle vaší chuti a stavu zásob.
  • Místo kuskusu můžete použít jinou obilovinu.
  • Pokud nemáte shiitake, můžete požít i jiné houby.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

7 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Zajímavé, v neděli odpoledne jsme měli takřka identickou polévku. Perlový kuskus doma nemáme, dala jsem pohanku, příště zkusím s ním. Díky za recept, nebudu muset vpomínat, co jsem tam dala. Sedlo mi sem nejlépe hrachové tamari a oregonská dýně.

Na recept jsem se těšila, děkuji.

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Rychlá podzimní polévka

Spolu s podzimem přicházím na chuť polévkám a nejvíc ze všeho mám ráda ty husté a krémové. Tato polévka splňuje vše a navíc je rychlá na přípravu a věřím, ...

Veganská libyjská Shorba

Tentokrát jsem se nechala inspirovat libyjskou shorbou, moje verze je ovšem oproti originálním receptu veganská. Příprava je velice jednoduchá a nezabere v...

Batátová polévka

Pikantní polévka, která vás spolehlivě zahřeje během chladných podzimních dnů.

Krémová cizrnačka

Rychlá a výborná polévka, která v chladných měsících krásně zahřeje a zasytí. Je skvělá s kouskem kváskového chleba či plackami.

Fazolová polévka s restovanou cibulí

Jednoduchá krémová polévka z pár ingrediencí. Krásně zlatá cibulka tuto polévku chuťově i vizuálně skvěle obohatí.

Celerový krém s cuketou

Jemný krém z celeru s restovanou cuketou. Snadný a rychlý recept, který si můžete dle libosti obměnit podle sezóny a vaší chuti.