One pot polévka

Jak připravit dýňovou polévku s houbami z jednoho hrnce

1. Do hrnce nalijte olej, rozehřejte ho a přidejte asafoetidu, nakrájenou hlívu, prolisovaný česnek a sladkou mletou papriku i chilli. Lehce a krátce orestujete. Stačí málo, jen aby jste aktivovali česnek a asafoetidu.
2. Do mixéru dejte na kostky nakrájenou syrovou dýni a rozmixujte do hladka. Popřípadě přidejte vodu, budeme připravovat polévku, ne krém, tudíž to má být řídké.
3. Nyní do hrnce s hlívou a kořením přidejte rozmixovanou dýni a propláchnutou rýži a čočku. Přidejte také kurkumu, sušené shiitake, osolte, promíchejte, podle potřeby přidejte vodu nebo zeleninový vývar a dejte vařit.
4. Polévka varem zhoustne, délka vaření bude záležet na druhu rýže, kterou jste použili.
5. Nakonec dochuťte umeoctem a tamari. Promíchejte, ochutnejte a dolaďte.
6. Naservírujte polévku a posypte na talíři semínky a petrželkou.

Hurá na Podzimní detox! 🍂
Společně přejdeme z letního lenošení na podzimní vitalitu! 💪 Provedu tě labyrintem zdravého jídelníčku. Vstup se brzy zavře, tak pojď dřív, než se proměníš v dýni! 🎃
Nechci být dýně, jdu do toho!

Praktické

• One pot je příprava z jednoho hrnce. Takže si ušetříte práci s nádobím. Polévka je rychlá, kořeněná, lehce pikantní.
• Ingredience dávejte podle oka a podle počtu strávníků.
• Doporučuji rýži celozrnnou, co se vaří alespoň 30-40 minut, aby polévka zhoustla a vše v ní bylo dobře vařené.
• Pokud možno, nevynechat koření.
• Pro verzi bez sóji použijte hrachovou omáčku nebo více soli místo tamari.

Obměna

• Můžete použít jakoukoliv posypku.

Děti

• Pro větší množství koření a pikantnost není tato polévka vhodná pro malé děti.