Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Veganská libyjská Shorba

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez cukru

Tentokrát jsem se nechala inspirovat libyjskou shorbou, moje verze je ovšem oproti originálním receptu veganská. Příprava je velice jednoduchá a nezabere vám mnoho času. Abyste si vychutnali pravou chuť této polévky, určitě nevynechte koření.

Ingredience
2 porce
  • 1 hrnek uvařené cizrny
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • olej
  • 100 g těstovin risoni (těstovinová rýže)
  • 1 vrchovatá čajová lžička koření baharat
  • 150 g rajčatové šťávy
  • sůl

Mojí motivací ke změně byla nadváha, velká únava a různé zdravotní potíže. Už po pár dnech jsem cítila příliv energie...

Jak připravit libyjskou polévku Shorba jinak

  1. Připravte si směs koření baharat.
  2. Cibuli a mrkev nasekejte nadrobno.
  3. V hrnci rozpalte olej, přidejte cibuli a mrkev a orestujte. Posypejte baharatem a znovu osmahněte.
  4. Přidejte cizrnu, rajčatovou šťávu, sůl a vařte, dokud polévka mírně nezhoustne.
  5. Přidejte risoni a vařte dalších šest minut. Posypte čerstvou petrželkou.

Praktické

  • Pokud vaříte cizrnu předem, tento recept vám nezabere mnoho času.
  • Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové těstoviny (rýžové, kukuřičné..).
  • Při potížích s klouby a ledvinami vynecháváme rajčatovou šťávu.

Obměna

  • Na tento recept jsou risoni velmi vhodné. Určitě nebude problém je koupit. Pokud ano, použijte jakoukoliv jinou drobnou těstovinu.
  • V létě místo rajčatové šťávy použijte větší velmi zralé rajče. Spařené, oloupané a nakrájené na kostičky.

Děti

  • Kořeněné jídlo vhodné pro větší děti.

PS: Z práce do práce, život letí a vy nic nestíháte?

Pokud před sebou stále jen hrnete všechny ty povinnosti, které život přináší, je čas se zastavit. 🛑 Je tohle život, který chcete? O tomto jste snili? Asi ne. V přírodě začíná nový biologický rok, nový začátek a i my to letos můžeme udělat jinak. Právě tomu se v Jarní Očistě také věnujeme a máme dokonce připravený silný závěrečný aktivační rituál, aby se vaše záměry mohly uskutečit. Zdaleka v očistě nejde jen o vyvážený jídelníček. Pojďte si ujasnit touhy, naberte zas energii a pojďte se cítit ve svém těle lépe. Začněte s námi 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku.

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? Nic neriskujete, můžete jen získat..Moje desatero: 1. Jsem vegan, vařím vegansky. 2. V kuchyni se nechci nudit proto vařím pestře. 3. Stále se učím. Chci poznávat nové ingredience, nové potraviny a chutě. 4. Používám UFO ingredience. Kdo se bojí nesmí do lesa. 5. Dbám na kvalitu potravin. To nejlepší co si můžu dovolit v bio kvalitě pokud to je možné. Na jídle rozhodně nešetřím. 6. Vařím a jím sezonně. 7. Co můžu to si vypěstuji. Baví mě to a vím co jím. 8. Vařím pro mě a pro rodinu. Musí to chutnat nám a popřípadě mým blízkým. Je mi jedno co si o mém jídle myslí ostatní na Facebooku, Instagramu a jiných sociálních sítí. 9. Vařím pro radost, ne z povinnosti. Fantazie a zábava je ingrediencí číslo jedna. 10. Inspiruje mě ajurvéda, makrobiotika, asijské weby, ale hlavně moje hlava. Z mých receptů má někdo strach, zdají se složité a plné neznámého. Pokud patříš do této kategorie, stačí se poohlédnout po něčem jiném. Děkuji za pozornost Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

24 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Slavomíra
4. 11. 2023

Preskočila som raňajky,tak dnes do dvojice k hlavnému jedlu, bez cícera s batátom..mňam

Slavomíra
21. 10. 2023

Výnimočne “mokrá” večera (s fazuľou),pekne zahriala a odpadlo lovenie korenia ( hrebíček,nové..),určite zopakujem

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Rychlá podzimní polévka

Spolu s podzimem přicházím na chuť polévkám a nejvíc ze všeho mám ráda ty husté a krémové. Tato polévka splňuje vše a navíc je rychlá na přípravu a věřím, ...

Jemný dýňový krém s pikantními žampiony

Tento jemný krém krásně kontrastuje s pikantními houbami a hráškem. Tato hustá a sytá polévka vás krásně zahřeje během chladných dní.

Fazolová polévka s restovanou cibulí

Jednoduchá krémová polévka z pár ingrediencí. Krásně zlatá cibulka tuto polévku chuťově i vizuálně skvěle obohatí.

One pot polévka

Tato pikantnější a kořeněná polévka vás hezky zahřeje, je proto vhodná pro toto období. Je poměrně rychlá a jednoduchá. Nezapomeňte na žádné koření, abyste...

Krémová cizrnačka

Rychlá a výborná polévka, která v chladných měsících krásně zahřeje a zasytí. Je skvělá s kouskem kváskového chleba či plackami.

Teplý vánoční předkrm

Přestože brokolice Romanesco nepatří mezi tradiční česká vánoční jídla, určitě nikoho nezklame a na vánočním stole si najde své místo. Už jen proto, že jej...