Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Veganská libyjská Shorba

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez cukru

Tentokrát jsem se nechala inspirovat libyjskou shorbou, moje verze je ovšem oproti originálním receptu veganská. Příprava je velice jednoduchá a nezabere vám mnoho času. Abyste si vychutnali pravou chuť této polévky, určitě nevynechte koření.

Ingredience

2 porce

1 hrnek uvařené cizrny
1 cibule
1 mrkev
olej
100 g těstovin risoni (těstovinová rýže)
1 vrchovatá čajová lžička koření baharat
150 g rajčatové šťávy
sůl

Proč chodím bosky

Odmala jsem jako většina z nás nosila boty. Všude. Časem jsem však začala mít zdravotní problémy. Vybočený palce, plo...

Jak připravit libyjskou polévku Shorba jinak

Připravte si směs koření baharat.
Cibuli a mrkev nasekejte nadrobno.
V hrnci rozpalte olej, přidejte cibuli a mrkev a orestujte. Posypejte baharatem a znovu osmahněte.
Přidejte cizrnu, rajčatovou šťávu, sůl a vařte, dokud polévka mírně nezhoustne.
Přidejte risoni a vařte dalších šest minut. Posypte čerstvou petrželkou.

Praktické

Pokud vaříte cizrnu předem, tento recept vám nezabere mnoho času.
Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové těstoviny (rýžové, kukuřičné..).
Při potížích s klouby a ledvinami vynecháváme rajčatovou šťávu.

Obměna

Na tento recept jsou risoni velmi vhodné. Určitě nebude problém je koupit. Pokud ano, použijte jakoukoliv jinou drobnou těstovinu.
V létě místo rajčatové šťávy použijte větší velmi zralé rajče. Spařené, oloupané a nakrájené na kostičky.

Děti

Kořeněné jídlo vhodné pro větší děti.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

24 lidí už poděkovalo za článek.