Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Jarní pampeliškové špagety aglio olio e peperoncino

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec
sezóna jaro

Jarní divoká kuchyně v té nejjednodušší podobě. Pampeliškové stonky překvapí jemnou chutí i špagetovou strukturou a spolu s čočkou a medvědím česnekem vytvoří lehké, výživné a nečekaně lahodné jídlo přímo z darů přírody.

Ingredience

  • stonky pampelišek (asi 30 ks na 1 porci)
  • česnek (1 stroužek nebo dle chuti i více)
  • chilli vločky nebo kousek chilli papričky
  • sůl
  • olivový olej
  • voda
  • uvařená žlutá nebo červená čočka (asi 2 lžíce)
  • bylinková sůl
  • medvědí česnek

Nejkrásnější důkaz, že změna stravy má smysl (Anička, 31 let)

Naší motivací ke změně byla touha po miminku, které jsme si oba moc přáli, ale dlouho se nedařilo. Náš příběh je důka...

Recept na pampeliškové špagety

  1. Omyté stonky z pampelišek bez květů povaříme ve vodě asi 1-2 minuty. Změknou a odstraní se tím i část hořké chuti.
  2. Scedíme.
  3. Ve woku zahřejeme olivový olej, osolíme, přidáme okapané pampeliškové stonky a krátce restujeme.
  4. Vypneme oheň a přidáme prolisovaný česnek a podle chuti chilli.
  5. Zatímco se restují pampeliškové stonky, na trošce olivového oleje prohřejeme uvařenou čočku, ochutíme bylinkovou solí.
  6. Na talíř servírujeme pampeliškové špagety, navrch dáme čočku, posypeme nakrájeným medvědím česnekem.
  7. Podáváme jako lehký oběd nebo večeři.

Praktické

    • Pampelišky sbírejte na co nejčistším místě, v přírodě daleko od silnic a polí nebo na zahradě bez chemie.

    Obměna

    • Místo medvědího česneku můžete použít jakékoliv jiné čerstvé bylinky.

    Pojď na živý kurz vaření

    Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více

    Zdeňka

    Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

    Buďte první, kdo napíše komentář

    bez mlékašpagety z pampelišekbez vajecstonky pampelišeksezóna jarobez masabez sójibez laktózyveganské receptyjarní receptybezlepkové receptyveganská kuchyněbylinky v kuchynivegan receptybez lepkubylinkové receptyvegetariánské receptybezlepková kuchyněčtenářské receptyvegetariánská kuchyněbylinkypampeliškové špagety
    Schovat štítky

    Mohlo by se vám líbit

    Blog
    71
    23

    Jedeme k vám s kurzy vaření! (Termíny blízko vás)

    Čtěte více na toto téma

    Hlavní jídla
    50
    2

    Zelené kuličky

    Kaše
    29
    7

    Jáhlová kaše s pečenou řepou a černou čočkou

    Hlavní jídla
    klub
    3
    2

    Carpaccio z řepy Chioggia

    Hlavní jídla
    12
    4

    Kukuřičné těstoviny s pórkem, kapustičkami, brokolicí a uzeným tofu

    Vyzkoušejte také

    Hlavní jídla
    9

    Bob po indicku

    Jestli se v Indii používá bob, to opravdu nevím, ale záleží na tom velmi málo. Koření dokáže zázraky s jakoukoli přísadou a tak tato byla volba jasná. Po s...
    Hlavní jídla
    8
    8

    Jáhlové kuličky s omáčkou

    Rychlé a jednoduché jarní jídlo, které by mělo uspokojit všechny milovníky kuliček a svěží jarní zeleniny.
    Hlavní jídla
    24
    8

    Červené fazole se špaldou a kopřivovým krémem

    Sezóna kopřiv je tu. Přijdete si tuto zdravím nabitou bylinku na talíř v podobně chutného krému, který vám poslouží v hustém provedení také jako pomazánka....
    Hlavní jídla
    50
    19

    Květák s cizrnou v lepivé omáčce

    Pro milovníky koření, indické kuchyně a improvizovaných receptů. Nelekejte se ingrediencí, snažte se nic nevynechat, právě koření dává obyčejnému jídlu tu ...
    Hlavní jídla
    38
    4

    Paccheri s cuketou a bazalkovým olejem

    Další nápad, jak využít cuketu – jednoduchý a rychlý recept s vůní léta.
    Hlavní jídla
    17
    13

    Špagety s wasabi omáčkou

    Chcete vyzkoušet něco nového a pikantního? Připravte si špagety s wasabi omáčkou, které kombinují zdravé suroviny s exotickou chutí. Recept je veganský, ry...