Letní koláč s ostružinami a švestkami

Jak připravit bezlepkový koláč s ovocem

1. Zapneme troubu a vypeckujeme švestky.
2. Na vyšší plech nasypeme kukuřičnou krupici.
3. Přidáme vodu, sůl, olej, chia semínka a hrozinky.
Pojď s námi uvařit živě
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

4. Promícháme, aby se semínka neslepila a hrozinky nebyly v jednom rohu.
5. Nakonec posypeme ovocem a dáme péct.
6. Pečeme cca 50 min. na 170°C, až okraje ztuhnou a začnou se oddělovat.
7. Necháme vychladnout.

Praktické

• Nelekejte se, že do trouby nesete plech plný vody – krupice nabude a vytvoří  korpus.
• Po vypečení může působit jako kaše, až vychladne, ztuhne.
• Krájíme až po úplném vychlazení a skladujeme v lednici, aby se ovoce nekazilo v teple.
• Posypka na dezertu je ze sušeného sladu – pozor, rychle vlhne a roztéká se, posypte tedy jen servírované kousky, ne celý plech.
• Korpus je tenoučký, což nám vyhovuje. Pokud chcete vyšší, znásobte množství krupice a přidejte adekvátní množství vody.

Obměna

• Místo rozinek můžeme osladit sladem nebo sirupem.
• Ovoce můžeme dát libovolné podle sezóny.
• Chia semínka můžeme vynechat nebo vyměnit za jiná semínka, ořechy nebo kokos.

Děti

• Dezert je vhodný pro děti od 1 roku. Pokud je dítě mladší a dostává konvenční sladkosti, pečivo a ovoce, můžeme mu bez obav nabídnout i tento dezert.