Ingredience
pro 4 porce
- malá cibule
- menší mrkev
- kus pórku
- kousek kedlubny
- 2 cm řasy Kombu
- olej
- sůl
- petrželová nať
- miso pasta
Postup
- Ohřejeme zeleninový vývar. Mrkev a pórek pokrájíme na nudličky, kedluben na tenké plátky.
- Cibuli nakrájíme na kostičky, krátce ji orestujeme na oleji spolu se solí.
- Přidáme mrkev a kedluben a pár minut restujeme.
- Zalijeme horkým vývarem, přidáme pokrájenou řasu, kterou jsme vařili v zeleninovém vývaru a vaříme cca 10 minut. Zelenina má být příjemně měkká, ale ne rozvařená. Řasa není nutná nebo se dá nahradit jinou. (Wakame, Hiziki, Nori).
- Na závěr přidáme pórek a necháme minutu povařit.
- Polévku vypneme a odstavíme. V trošce polévky rozmícháme 1-2 lžičky miso pasty, přidáme do polévky a necháme dojít.
- Podáváme posypané čerstvými bylinkami. Pokud je polévka málo slaná, dochutíme ji ještě miso pastou.
Praktické
- Nemáme-li po ruce hotový vývar, jednoduše si dáme 10 minut vyvařit odkrojky z mrkve, pórku (včetně kořínku), slupky a listy z kedlubny a přidáme řasu. Pokud nám už ani těch 10 minut navíc nevychází, zalijeme zeleninu vroucí vodou místo vývaru.
Kombinujeme
- Polévku můžeme posypat praženými semínky slunečnice nebo dýně. Pokud máme strávníka, kterému přijde málo slaná, pomůžeme si gomasiem.
Obměna
- Polévku můžeme připravit z jakékoli jiné kombinace zeleniny.
Všichni pějí na vaše jídla chválu
Helena Š.: Dobrý den,
protože nejsem na sociálních sítí, ale...
Chtěla jsem se naučit vařit z dravě a kila dolů jsou příjemnou odměnou
Žaneta: Hlásím 3kg dole :). Pravda je, že jsem...
Začátek nebyl snadný, ale výsledky jsou neuvěřitelné!
Rob: Dobrý den, skvělá práce!!!
Po knihách: Fit pro život,...
Je to fakt supééér! Tři týdny, tři kila. (Hana, 50 let)
Milá Evi,
jsem ve Vašem klubu JJ a v kurzu...
Ukázali jste mi cestu, jak lépe zvládnout nový životní styl
Alča K.: Získala jsem lásku a nadšení pro vaření,...
Členství v klubu JJ je cesta, jak si užít život na tomto světě
Jajabre: Klub JJ - dává mi radost z jídla,...
Stojí to za to!
Pařízková: Ahoj všichni, jsem ráda, že jsem s jj...
Eva: “Jím jinak” a jsem nadšená!
Eva: "Jím jinak" už podle vás vařím měsíc a...
Hubnutí přišlo tak nějak samo
Chania: Vynechala jsem pečivo, nepotřebuji ho. Cukr jsem přestala...
Jsem vaší velkou fanynkou a na JJ stránkách jsem už závislá
Miluše V.: Evi, moc děkuji za milé setkání v...
Už po týdnu se cítím lépe a dokonce jsem zvládla i půst
Slunivok: Já jsem se radostně pustila do jarní očisty....
Z maroda jsem zase činorodá!
Jarka: Ahoj Evi a Heli a všichni klubáci ♥...
Dříve se mi zdávalo o čokoládě, teď už cukr nepotřebuji
Slipknot.xy: Dobrý den Evi, jsem s Vámi již v...
Nemůžu si pomoct, ty jídla z kurzu jsou tak dobrá, že vylizuji talíře i hrnce…
Magda:
Ahoj všichni,
dnes uvařil manžel - zelí, bramborový knedlík a...
Překvapilo mě, jak je jídlo rychle hotové
Pavlína: Velice příjemně mě překvapilo, jak je jídlo rychle...
Úklid podle vás je super: kuchyň takový vítr dlouho nezažila
Radka: Jsem nadšená ze spousty skvělých receptů a rad....
A kde je to miso?to tu nejak chybi
Je v receptu i v popisku, miso pasta :-).
Páni, vyčerpávající odpověď. Moc děkuju, připíšu si omáčky na můj už tak dost dlouhý seznam, až pojedu do zdravěnky :-D.
Dobrý den, ráda bych se zeptala jaký je rozdíl mezi sojovou omáčkou a tekutým ochucovadlem (Maggi). Píšete zde, že popř. dosolit sojovou omáčkou. Myslela jsem, že oba výrobky jsou “špatné”. Polévky jsme vždy dochucovali Maggim. Znametá to, že sojovka je o něco snesitelnější? Děkuji
Běžné sójové omáčky včetně magi nemají s těmi tradičními nic společného. Obsahují cukr, chemické látky zvýrazňující chuť zejména glutaman sodný, kvasný ocet, barviva, aromata a kromě toho se používají i části zvířat (kopyta ap.) Sójovou omáčkou myslíme tradiční sójovou omáčku, která neobsahuje nic ze zmíněných látek. Dá se koupit pod názvem Shoyu a vyrábí se tradičním kvašením rozdrcených sójových bobů, pšenice a mořské soli a fermentačních kultur. Výraznější chuť má omáčka Tamari, která vzniká jako vedlejší produkt při výrobě Misa. Obě omáčky jsou výborné na ochucování zeleniny, omáček polévek i salátů a obsahují spousty enzymů a minerálů. Tamari a Shoyu mají je jen ve zdravé výživě. Všechny ostatní sójové omáčky ze supermarketu a magi nemají s těmito omáčkami nic společného a pro zdraví jsou velmi nevhodné.