Letní rýže

Recept na letní zeleninové rizoto

1. Na pánev s olejem dejte černuchu, nakrájený patizon, slunečnicové semínko, papriku, cuketu, lilek, osolte promíchejte a osmahněte. Není třeba podlévat.
2. Fazolky uvařte a propláchněte studenou vodou.
3. Když je zelenina na pánvi osmahnutá, přidejte nakrájené fazolky, opepřete, promíchejte, dochuťte umeoctem.
4. Přidejte vařenou rýži, promíchejte, zvyšte plamen a znovu prudce povařte.
5. Do malé misky nasekejte cibuli, okurku, zalijte troškou tamari, přidejte trochu rýžového sirupu a promíchejte.
6. Naservírujte rýži a polijte povrch zálivkou.

Praktické

• Nemusíte nic vážit, řiďte se počtem strávníků.
• Fazolky nemusíte proplachovat, ale udrží si tím pěknou barvu.

Obměna

• Použila jsem jak zelené, tak žluté fazolky, žlutý patizon, ale použijte co máte.
• Můžete použít jakoukoliv celozrnnou rýži vhodnou na klasické rizoto.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a pepř.