Jak si sestavit vlastní Buddha Bowl – krok po kroku

11

Na jaře a v létě se přímo nabízí odlehčit stravu. Vytvořte si vlastní svěží, barevný a lehký oběd nebo večeři - tzv. Buddhovu misku (Buddha bowl). Ukážeme vám, jak na to.

Složení Buddha bowl

  • Mix trhaných salátů (salát, špenát, polníček, rukola, kadeřávek aj.)
  • Syrová zelenina (mrkev, kedlubna, okurek, cuketa, řepa, ředkvičky, ředkve, paprika, rajče, avokádo, zelí, čínské zelí aj.) – nakrájená, nastrouhaná nebo naspiralizovaná
  • Tepelně upravená zelenina (napařená – květák, brokolice, mrkev, kapustičky; pečená – řepa, petržel, mrkev, dýně, batát, cibule, kapustičky aj.)
  • Obilovina (quinoa, kuskus, bulgur, pohanka, nudle, divoká rýže, kamut, hatomugi, jáhly aj.)
  • Protein (tofu, tempeh, cizrna, čočka, fazole, hummus – z cizrny, z hrachu, z mungo, pečená cizrna, pučálka, naklíčené luštěniny, karbanátky, falafel)
  • Posypka (semínka, oříšky, lahůdkové droždí, chlebové krutony, slaná granola)
  • Dresink/zálivka (např. některou z těchto zálivek, tofunéza, pesto nebo oříšková či semínková másla)
  • Ostatní (pickles, kimchi, kvašené okurky, houby, olivy, bylinky, divoká zelenina, květy)

Jak seskládat Buddha bowl

Začni základem

Natrhejte si různé druhy salátů (omyté a odkapané) a vložte je do velké mísy (doporučujeme větší skleněnou nebo dřevěnou), ze které budete jíst.

Krájej, strouhej, spiralizuj

Pokračujte syrovou zeleninou – dle libosti krájej do různých tvarů (sirčičky, kolečka, půlkolečka, trojúhelníčky, čtverečky aj.), strouhejte nahrubo nebo najemno, anebo spiralizujte na tenké či tlusté špagety. Můžete i ochutit např. citronovou šťávou, umeoctem, sojovkou, solí nebo ze zeleniny udělat ochucený salát aj. Vložte do mísy.

Peč a vař

Vyberte si další druhy zeleniny (doporučujeme zejména ty sladké jako je batát, dýně, řepa nebo mrkev) a buď je napařte nebo je upečte v troubě či na grilu. Můžete je ochutit kořením, sušenými bylinkami nebo jinými dochucovadly. Vložte do misky na saláty a vedle syrové zeleniny.

Skládej

Do prázdného místa v misce na saláty naskládejte uvařenou obilovinu, luštěninu (může být i ochucená kořením či dochucovadly) a případně nějakou další ingredienci (olivy, pickles, kimchi, marinované houby, bylinky).

Zdob

Misku zalijte dresinkem nebo zálivkou (může být klasická z oleje, octa a dalších ingrediencí, anebo hutnější z oříšků a semínek, nebo přímo oříškové či semínkové máslo), posypte lahůdkovým droždím, semínky, oříšky (mohou být buď syrové, orestované, pečené) a ozdobte nasekanými bylinkami nebo jedlými květy.

Hoduj

Buddha bowl jsou krásně barevné a mohou být pokaždé úplně jiné. Zapojte uzdu své fantazie a užijte si barevný, lehký a svěží jarní či letní oběd nebo večeři :-) Buddha bowls jsou skvělé s sebou na piknik, výlety, do práce nebo do školy.

Zhubla jsem a nejspíš se zbavím i cukrovky (Milena, 70 let)

Milena: Ahoj Evi, když tady čtu ostatní, připadám si tady...

Manžel si všiml, že mám menší zadek a chce, abych mu také vařila

Kamlibe: Musím vám napsat, že podle vašeho jídelníčku je...

Upravil se mi cholesterol a zhubla jsem (Hana)

Hana: Ahoj Evi, opravdu to rychle uteklo a Jarní...

Díky kurzu člověk přemýšlí, co vaří

Kacezak: Tak a první týden je za námi. Jsme...

Díky Klubu jsem za měsíc zhubla 6 kilo a cítím se skvěle

Hana a Olda: chci Vám moc poděkovat za úžasné recepty,...

Vaříte super

Moc děkuji za recepty. Vyzkouším. Určitě budou výborné, vaříte...

Moje tělo se rychle uzdravuje (Božena)

Božena: Zdravím všechny. Tak jsem zvládla i druhý půst...

Manžel se na mě díval a ptal se, co je na mně nového (Sylva)

Sylva: Evi, Romane...Viléme, Jarmilo!!!:-) Funguje to. Nechápu jak, ale...

Konečně více vnímám své tělo

Avka: Ahoj celému týmu JJ a všem, kteří prošli...

Klub JJ mě vyrazil dech

Jana: Evi a Helčo, jste úžasné , Klub jíme...

Dostávám pochvaly, jak dobře vypadám. A polévku už jí i manžel

Lenka: Tak se Vám musím pochlubit, dnes jsem dostala...

Hubnutí přišlo tak nějak samo

Chania: Vynechala jsem pečivo, nepotřebuji ho. Cukr jsem přestala...

Syn začal dobrovolně jíst dušenou zeleninu

Alena.brunova: Teda ty kapustičky na zádíčka! To je mňamkošinka!...

S manželkou jsme si užili skvělou páteční večeři (Jaroslav)

Jaroslav: Jsem velmi rád, že jsem si koupil Super...

Je mi mnohem líp ve vlastním těle

Hanka: Dobrý den, děkuji za kurz. Zhubla v pase...

Toto je stravování, který jsem celý život hledala

Danfejfar: Dobrý den, děkuji, děkuji. děkuji. Toto je stravování,...
  1. Jeeej,to je perfektné. Akurát riešim,ako budem fungovať pondelka. Deti pôjdu do školy a ja do práce. Doteraz som si nevedela predstaviť,čo budem obedovať. Toto je výborné riešenie. Ďakujem 🙏♥️

  2. Super nápad, zrovna mám ze zahrady dostatek salátů a ve spíži různé zbytky obilovin a luštěnin, takže budu dělat tyto misky a uklidím si spíž:-)

  3. Zobrazit všech 11 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekKvěták v indické čočkové omáčce
Další článekOsvěžující citrónová omáčka s cizrnou