Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Proteinový wok s fazolemi a seitanem

Uvařeno

bez mléka

Potřebujete doplnit bílkoviny? Ztrácíte ne váze nebo intenzivně sportujete? Pak si udělejte tento kotlík. Pochutnáte si, nezatížíte trávení a přitom dostanete pořádný nášup proteinů. Další rychlovka, která bude chutnat všem.

Ingredience

1 hrnek vařených fazolí
1 balíček seitanu special
1 cibule
1/2 brokolice
1/2 pórku
1 mrkev
3 stroužky česneku
koření: 1 lžička tymiánu, 1 lžička rozmarýnu,1 lžička kurkumy
1 lžička hořčice z celých zrn
1 lžička tahini
2 lžíce sojové omáčky
trochu vody na podlití
olej
sůl

Nejkrásnější důkaz, že změna stravy má smysl (Anička, 31 let)

Naší motivací ke změně byla touha po miminku, které jsme si oba moc přáli, ale dlouho se nedařilo. Náš příběh je důka...

Jak připravit jídlo plné bílkovin

Cibuli pokrájíme na nudličky, mrkev na sirčičky, brokolici rozdělíme na růžičky, pórek pokrájíme na větší kusy, česnek nasekáme na drobno.
Ve woku rozpálíme olej, přidáme cibuli a česnek, osolíme, orestujeme.
Přidáme mrkev, pórek, brokolici, sojovou omáčku, koření a společně restujeme.
Podlijeme trošinkou vody, aby se nám zelenina nepálila a necháme krátce podusit pod pokličkou, cca 5 minut.
Vypneme a vmícháme tahini a hořčici.

Praktické

Vody dejte jen tolik, aby se stihla odpařit a směs neplavala ve vodě.
Pokud se vám utrhne ruka s vodou, zahustěte na závěr lžičkou škrobu rozmíchanou ve studené vodě.
Jídlo, ve kterém se potkají luštěniny se seitanem je velmi syté a výživné.
Dělám to, když vím, že potřebujeme vydržet delší dobu bez jídla, nebo když mám jednoho či druhého málo a potřebuju nakrmit celou rodinu.

Kombinujeme

Ke kotlíku se hodí jakákoli obilovina či knedlík.

Obměna

Seitan speciál (již ochucený) používám, když spěchám, ale můžete klidně použít neochucený, nakrájet ho na menší kousky a více ochutit.
Koření můžete zaměnit za vaše oblíbené, např. kmín, koriandr, oregáno apod.
Česnek můžete vynechat, stejně jako hořčici nebo tahini, případně je nahradit jinými semínky či ořechy.

Děti

Takto upravené jídlo je vhodné pro děti od 2 let, ubereme však koření, sůl a česnek.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

1 člověk už poděkoval za článek. Oceňte práci autora také.