Ingredience
pro 4 porce
- 3 lžíce oleje
- sůl
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 petržel
- kousek celeru
- 2 hrnky uvařených fazolí
- 3 PL kokosového krému (není nutné)
- 5 cm zázvoru
- lžička majoránky
- 3/4 litru zeleninového vývaru nebo horké vody
- umeocet
Jak připravit polévku z fazolí
- Dáme ohřát zeleninový vývar a nakrájíme cibuli a zbylou zeleninu na větší kostky.
- Na dno kastrolu dáme olej, rozpálíme a přidáme cibuli a sůl. Maličko orestujeme a přidáme zbývající zeleninu a ještě pár minut opékáme.
- Vše zalijme vývarem, přidáme uvařené fazole a necháme cca 10 minut vařit pod pokličkou. Ke konci varu přidáme majoránku.
- Polévku rozmixujeme tyčkovým mixérem dohladka, přidáme kokosový krém a trochu umeocta, vymačkanou šťávu ze zázvoru a ještě chvilku mixujeme. Ochutnáme a eventuálně dochutíme umeoctem.
- Podáváme zdobené semínky a pokud máme tak i petrželkou.
Praktické
- Zeleninu nemusíte pečlivě krájet na stejné kousky, krájejte klidně na větší, stejně se rozmixuje.
Obměna
- Zelenina byla dána aktuálním stavem v lednici, ale skvělé jsou i jiné kombinace.
- Fazole můžete použít jakékoliv, které zrovna máte po ruce (červené, bílé, černé aj.).
Děti
- Takto připravená polévka je vhodná pro děti od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla, nedáme zázvor a kokosový krém. Děti do 2 let mohou stejnou polévku
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Poprvé a ne naposledy 😄
Vynikajici mnaaaaaam ♥️ Posypano gomasiem se spirulinou 😍