Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty > Teplá

Plněné cukety

Uvařeno

bez sóji

bez vajec

sezóna jaro

sezóna léto

Pokud máte na zahradě plno cuket, možná vás potěší nový nápad jak s nimi naložit. Tento recept na plněné cukety je rychlý a jednoduchý a příprava vám nezabere mnoho času.

Ingredience

75 g tempehu natural
6 cuket menší velikosti
kousek mrkve
kousek pórku
česnek
olej
pepř
sůl
1 lžíce strouhanky
petrželka

Dala jsem sbohem refluxu, únavě i 4 kilům (Jana, 29 let)

Chcela som sa zbaviť únavy, mala som oslabenú slinivku, takže reflux a nepríjemný pocit po najedení. Tiež som jedla d...

Jak připravit cukety s náplní z tempehu a zeleniny

Vydlabejte vnitřek cuket.
Do sekáčku dejte tempeh, mrkev, pórek, prolisovaný česnek a nasekejte.
Nasekanou hmotu dejte na pánev s olejem a krátce zprudka osmahněte. Opravdu jen krátce. 2 minuty stačí.
Osmahnutou směs dejte do mísy, přidejte trochu strouhanky, petrželku, osolte opepřete a pořádně promíchejte.
Směsí naplňte cukety.
Opékejte na pánvi na oleji, můžete i podlít trochou vody, aby se cukety nepřipálily a vařte do změknutí.

Praktické

Vydlabat cukety jde lehce i nožem s dlouhou čepelí.
Cukety můžete i zapékat v troubě.
Pokud jsou cukety delší, rozdělte na poloviny, budou se vám lépe dlabat.
Směs vystačí na 6 menších cuket. Bude záležet na velikosti a jak hodně jste cuketu vydlabali.

Obměna

Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkovou strouhanku.
Pro verzi bez sóji použijte domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.).

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a vynecháme pepř.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

42 lidí už poděkovalo za článek.