Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Paccheri s cuketou a bazalkovým olejem

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec
sezóna jaro
sezóna léto

Další nápad, jak využít cuketu – jednoduchý a rychlý recept s vůní léta.

Ingredience
2 porce
  • 200 g semolinových těstovin paccheri
  • olivový olej
  • cukety
  • patizon (nemusí být)
  • gochugaru (chilli na kimchi)
  • petrželka
  • česnek
  • sůl
Na bazalkový olej:
  • 100 g olivového oleje
  • 30 g listů čerstvé bazalky

Na podzim mi byla již potřetí diagnostikována borelióza. Cítila jsem se hrozně, trápily mě záněty dutin, byla jsem úp...

Jak připravit těstoviny s cuketou a bazalkovým olejem

  1. Připravte bazalkový olej. Dejte vařit vodu a do vroucí vody ponořte na několik sekund bazalku. Potom bazalku okamžitě ponořte do ledové vody. Vymačkejte vodu a dejte do mixéru s olejem.
  2. Rozmixujte a dejte do sklenice.
  3. Na pánev s olivovým olejem prolisujte česnek, přidejte nakrájené cukety a případně patizon. Osmahněte, osolte, přidejte gochugaru a podlijte trochou vody. Duste.
  4. Zatímco se cukety vaří, dejte vařit vodu a připravte těstoviny.
  5. Sceďte, těstoviny vložte na pánev k cuketám a na vysokém plameni rychle osmahněte a promíchejte.
  6. Na talíři posypte petrželkou a pokapejte bazalkovým olejem.

Praktické

  • Zbytek bazalkového oleje uchovávejte v lednici.
  • Podle velikosti cuket volte těstoviny. K cuketám malým nebo nakrájeným na malé kousky volte jiný, menší formát těstovin.
  • Pro bezlepkovou dietu volte těstoviny bez lepku (např. kukuřičné nebo rýžové).
  • Použijte kvalitní olivový olej.

Obměna

  • Při přípravě tohoto receptu byl použit i malý žlutý patizon. Můžete ho vynechat a dát pouze cukety.
  • Místo gochugaru můžete použít jakoukoliv chilli papričku.
  • Můžete použít jakékoliv těstoviny.

Děti

  • S menším množství soli a oleje a bez gochugaru vhodné pro děti od 2 let.

PS: Jde vařit, jíst a hubnout? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrknni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

38 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

hajekelcara10
7. 7. 2023

Miluji bazalku,urcite brzy vyzkousim🙂

Žakale
5. 7. 2023

Vierko, tak jsem recept dnes smíchala trochu dohromady s tímto https://www.jimejinak.cz/sulanky-s-fazolkami/ jen do bazalkového oleje, který byl na mě trochu ostrý, jsem zamíchala lžičku kešu pasty a bylo to moc dobré…k tomu všemu jsem udělala takové kváskové bochánky s kroupami…a ještě k tomu toto: https://www.jimejinak.cz/zampionove-foie-gras/ syn byl dost spokojený..trochu netradiční oběd, vyfotit jsem vůbec nestihla, hlídám tu bouřky a mezi tím vařím…😉

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Bagel pasta

Rychlý a jednoduchý recept pro milovníky těstovin. Tyto špagety budete mít na stole během chvilky a jistě si na nich pochutná celá rodina.

Cuketové spirály

Jednoduchý a rychlý recept, ve kterém využijete nádhernou sezónní zeleninu, jako je paní cuketa.

Jarní krémové fusilli bez lepku

Jaro je v plném proudu a kolem nás to všude kvete. Přeneste si jaro i na talíř a uvařte si toto chutné, barevné, jednoduché a variabilní jídlo, na kterém s...

Mls na špejli

Tento recept můžete využít i na letní zahradní oslavy, párty, jako mlsání pro hosty. Nezapomeňte na nějaký dip nebo na sójovou omáčku.

Ovesný porridge

Lehká a přesto sytá slaná kaše, do které se perfektně hodí cuketa nebo mladé žluté patizony.

Veganský burger

Máte rádi karbanátky nebo burgery? Zkuste tuto zdravou variantu bez masa a dejte vědět, jak vám chutnaly.