Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Šulánky s fazolkami

Uvařeno
bez sóji
bez mléka
bez vajec
sezóna léto

Příprava šulánků sice zabere trochu času, ale můžete si k této práci klidně sednout a relaxovat si při tom. Ostatní příprava je pak už rychlá a výsledkem je chuti i oku lahodící pokrm.

Ingredience
4 porce
  • 500 g mouky semola rimacinata
  • 250 g velmi teplé vody
  • zelené a žluté fazolky
  • cuketa
  • olej
  • česnek
  • sůl
  • pepř
  • konopná semínka

Iveta je od 24 let vegetariánkou, či spíše vegankou. Chodila do posilovny 5x týdně. Bez masa a mléka přivedla na svět...

Jak připravit fazolkové šulánky

  1. Smíchejte mouku s vodou a dobře promíchejte. Hnětením vytvořte elastické, ale pevné těsto. Vytvořte bochník, přikryjte jej a nechte asi 30 minut odpočívat.
  2. Pak z těsta ukrajujte kousky, rozválejte na válečky, nakrájejte je na kousky a vyválejte, abyste vytvořili šulance. Dobře posypte semolinovou moukou a dejte stranou.
  3. Očistěte zeleninu. Lusky fazolek vařte 7 minut. Dejte stranou.
  4. V pánvi rozehřejte olej, přidejte česnek a lehce orestujte.
  5. Přidejte cukety nakrájené na nudličky a několik minut restujte. Poté přidejte zelené fazolky, osolte, opepřete, promíchejte a vše společně několik minut povařte.
  6. Připravené šulánky vařte asi 15 minut. Sceďte a přidejte je do pánve k zelenině.
  7. Podávejte posypané konopnými semínky.

Praktické

  • Šulánky můžete uchovat v lednici i do druhého dne.
  • Těsto musí být elastické, ale ne moc měkké. Pracuje se s ním výborně. Šulánky podsypávejte, aby se neslepily.
  • Mouku semola rimacinata lze koupit v obchodech se zdravou výživou nebo na e shopech.

Obměna

  • Pokud se vám nechce dělat těstoviny domácí, můžete použít jakékoliv kupované těstoviny.
  • Barva cuket a fazolek nehraje chuťově žádnou roli, v receptu jsou použity dva druhy kvůli barevnosti jídla. Použijte klidně takové, jaké máte k dispozici.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a pepř.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Komentáře

Vierkol, tak dnes opět tento recept, rychlý a dobrý a já si ho ještě zrychlila a trochu upravila, mě vždy přišlo, že ty šulánky mám tuhé, tak jsem dnes dala část mouky špaldové a jednoduše jsem vyválela placku a udělala široké nudle a bylo to skvělé..:))

Prosím Vierko, měla bys nějakou radu ohledně mého komentáře níže…?

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Bob po indicku

Jestli se v Indii používá bob, to opravdu nevím, ale záleží na tom velmi málo. Koření dokáže zázraky s jakoukoli přísadou a tak tato byla volba jasná. Po s...

Těstoviny se slupkami okurek

Proč vyhazovat slupky z okurek, které jsou dobrým zdrojem minerálů, vitamínů, vlákniny, thiaminu, kyseliny listové, a kyseliny pantotenové? Pojďte je zužit...

Špaldové špagety s kukuřicí

Jednoduchý, svěží, vymazlený recept z mála ingrediencí, který budete mít hotový během chvilky. Vzduchová fritéza upekla kukuřici k dokonalosti a jogurt v ř...

Středomořské pyramidy

Jednoduché, rychle hotové a efektní jídlo vhodné pro horké letní dny. Netradiční dobrota, která potěší nejen rodinu, ale jistě s ní uděláte dojem i na vaše...

Zelená panissa

Zelená verze tradičního italského receptu na vynikající luštěninovou přílohu, tentokrát ze sušeného hrachu. 

Italský fazolový salát

Pikantní fazolový salát po italsku, skvělý jako rychlá večeře nebo pohoštění, které jistě neurazí žádnou návštěvu a které budete mít během pár minut na sto...