Proč vyhazovat slupky z okurek, které jsou dobrým zdrojem minerálů, vitamínů, vlákniny, thiaminu, kyseliny listové, a kyseliny pantotenové? Pojďte je zužitkovat v tomto rychlém a lahodném receptu a napište nám, jak vám chutnalo.


Ingredience
2 porce
  • gnocchi těstoviny
  • slupky ze 2 okurek
  • zelená část 2 jarních cibulek
  • 1 salátová řepa Chioggia
  • 2 stroužky česneku
  • 75 g tempehu
  • olej
  • konopná semínka
  • 1 lžička černých sezamových semínek
  • 1 lžička bílých sezamových semínek
  • sůl
  • pepř

Jak připravit těstoviny se okurkovými slupkami

  1. V pánvi rozpalte olej, přidejte tempeh a řepu Chioggia nakrájenou na kostičky. Lehce orestujte.
  2. Přidejte nasekaný česnek, sezamová semínka a znovu osmahněte.
  3. Přidejte nasekané slupky okurek a listy jarní cibulky. Osolte, opepřete, promíchejte a pár minut osmahněte.
  4. Uvařte těstoviny, do pánve k orestované zelenině přidejte 3 lžíce vařící vody z těstovin a uvařené těstoviny, promíchejte a na prudkém ohni ještě několik sekund restujte.
  5. Podávejte posypané konopnými semínky a zakápnuté kvalitním olivovým olejem.

Praktické

  • Od chvíle, kdy do pánve přidáte slupky okurek a listy cibulky, vařte opravdu jen chvilku.
  • Tímto způsobem lze zužitkovat pouze slupky okurek ze zahrady, bio a ne chemicky ošetřené.
  • Pro verzi bez sóji použijte domácí nesójový tempeh (čočkový, hrachový, cizrnový apod.).
  • Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové těstoviny (rýžové, kukuřičné apod.)

Obměna

  • Můžete použít jakékoliv těstoviny.
  • Nemáte-li řepu Chioggia, použijte třeba daikon nebo ředkvičky. Pokud se vám ovšem podaří zakoupit odrůdu Chioggia, určitě neváhejte koupit. Tahle řepa je výborná syrová i tepelně upravená.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

 

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Lucka, účastnice kurzu, nám napsala

Dobrý den Evo a Heleno, ještě jednou děkuji za příjemně...

Děkujeme za mlíčko pro nekojené děti

Míla: Ahoj jíme jinak, chtěla bych vám poděkovat (hlavně) za...

Manžel se na mě díval a ptal se, co je na mně nového (Sylva)

Sylva: Evi, Romane...Viléme, Jarmilo!!!:-) Funguje to. Nechápu jak, ale...

Otoky pryč a cholesterol v normě (Jitka)

Jitka: Posílám pozdní gratulaci k výročí skvělých stránek. Jsem...

Zhubla jsem 3 kilča a budu pokračovat dále (Radka)

Radka: Zdravím, jsem na konci, ale pro mě to...

Obleču konečně věci, které jsem nenosila už 7 let (Iveta)

Iveta: Ze shozených kil mám obrovskou radost, obleču věci,...

Manželovi se lépe spí a já mám 2 kila dole (Martina)

Martina: Z kurzu jsem nadšená, "jinak" už vaříme pár...

Nová inspirace

Andrea: Díky za kurz, sobě děkuji za odvahu za...

Kontakt

Chcete spolupracovat? Ozvěte se.

Špíčky šly dolů a ustoupily bolesti hlavy (Helena)

Helena: Děkuji za výborný kurz, moc jsem se toho...

Necítím hlad mezi jídly a už nepotřebuji sladkosti (Zdenka)

Zdenka: Dobrý den, dnes mám 4. den. Nejdříve jsem...

Stránky Jíme Jinak sú pre mňa jeden z favoritov (Gabika)

Gabika: Pozdravujem tvorcov Jíme Jinak aj všetkých zúčastnených. Ďakujem...

Moje hubnutí se znovu nastartovalo (Dana)

Dana: Tak jedu 10. den a první kilo dole....

Začíná mi ujídat můj muž masožrout!

Silvushe: Můj muž "masožrout" začíná ochutnávat a chutná mu! S...

Konečně mám všechny informace na jednom místě

Jitka: Dobrý den, chtěla jsem vám moc poděkovat za...

Po 10 dnech 2 kg dole a krev čistější (Jamila)

Jarmila: Dnes ráno mám 10. den kurzu Hubneme do...
  1. Vierko, to je dobré..:) já nikdy slupky od okurek nemám, my okurky ( naše) jíme i se slupkou, tak pro tento recept bych je musela speciálně oloupat…:)
    A fotky mě dostaly, ta řepa vypadá jak maso..:)
    Vždy mě všechny tvé recepty lákají, ani je nestačím vařit..:)
    Toto opět vypadá lákavě…

    • Já je taky pojídání i se slupkou😅, ale manžel je chce bez slupky no tak si je dám stranou…

  2. Zobrazit 4 komentáře

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekUž nemám deprese z jídla (Darinka, 31 let)
Další článekExtrudované chlebíčky a cereálie: toto jste o nich nevěděli!