Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Šafránové kroupy

Uvařeno
bez sóji
bez vajec
sezóna podzim
sezóna zima

Krásně barevné, voňavé a lahodné jídlo, které budete mít na stole během chviličky.

Ingredience

  • kroupy
  • brokolice romanesco
  • mrkev
  • pórek
  • česnek
  • čerstvá petrželka
  • olej
  • sůl
  • pepř
  • šafrán

Jak připravit šafránové kroupy s brokolicí

  1. Uvařte kroupy, ke konci vaření přidejte šafrán, promíchejte a dovařte.
  2. V pánvi rozpalte olej, přidejte nakrájenou mrkev, česnek, pórek, sůl, pepř a velmi lehce osmahněte, podlijte trochou vody a na mírném ohni zvolna duste.
    3. Setkání 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Setkání 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi potkat a pobavit! Potvrď do neděle 20.9., prosím.
  3. Brokolici romanesco uvařte na páře.
  4. Do pánve se zeleninou přidejte uvařené kroupy, posypte petrželkou, promíchejte a můžete servírovat.
  5. Navrch dejte brokolici romanesco nebo jinou zeleninu, pro kterou jste se rozhodli.

Praktické

  • Šafrán se dává do pokrmů vždy ke konci varu.

Obměna

  • Místo brokolice romanesco můžete použít klasickou brokolici, květák nebo i jinou sezonní zeleninu.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Slavíme 15 let! Pojď se potkat a pobavit.

Bude setkání 25. 9. v Praze. Potvrď do neděle 20.9., prosím. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

62 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Olga
27. 4. 2025

Milá Vierko, uvařeno a musím opět hodně pochválit. Taková dobrota a tak rychlá. To je pro mne, co nerada vařím úleva. Šafránu jsem měla několik let v koření jen jako šafránu, takže pro barvu podobnou posloužila kurkuma. Moc děkuji za recept. 👌

denkul
28. 2. 2023

Ahoj Věrko, prosím tě, kolik toho šafránu? Nikdy jsem ho ještě nepoužila, tak aby to nebylo moc nebo naopak… Děkuji

Ukázat další komentáře
veganská stravarychlá večeřerychlé večeře pro dětičesnekrychlá jídlateplá zeleninavegetariánstvíveganské receptyvegan receptyreceptšafránveganská jídlavegan jídloobilovinybez vajecvegan stravarychlé pokrmyveganItáliedušená zeleninaveganské pokrmyvegetariánské receptysezóna podzimitalská kuchyněvegan kuchynězeleninasezóna zimasezónní zeleninavegan jídlapodzimveganstvízdravé rychlé receptyvegan pokrmyzdravípepřrychlé receptyveganský pokrmzimakořeníitalské receptykroupy s brokolicíječmenbez masabrokolice romanescoolivovýolejkroupyfitness stravačerstvá petrželkavaření na pářemrkevbez sójiveganská kuchyněvegan pokrmbrokolicebez laktózyfitness receptyrychlý oběd bez masapórekmísto masarychlý obědrychlé a levné receptykvětákveganské jídlo
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Blog
64
2

15 let Jíme Jinak – chceme to oslavit s vámi

Čtěte více na toto téma

Hlavní jídla
115
15

Ječné kroupy s brokolicí Romanesco

Hlavní jídla
8
1

Čekankové rizoto

Blog
13
6

Jemný křenový krém

Blog
133
119

Jak ráno uvařit jídlo s sebou do práce, školky či školy

Vyzkoušejte také

Hlavní jídla
85
39

Plněné pečené papriky

Plněné papriky s mletým masem jsem neměla nikdy ráda. Nechutnaly mi rozblemclé papriky vařené v rajské omáčce, ani mleté maso. Ale tuhle alternativu, ktero...
Zdravé recepty
klub
12
15

Napařený sýr se sušenými rajčaty

V dnešní době už seženeme rostlinný sýr téměř v každém supermarketu, ovšem kvalita a složení za moc nestojí. Vyrobte si proto domácí alternativu sýra, kter...
Blog
17

Černý čaj Zlatý Yunnan

Další z čajů, se kterými bych vás ráda seznámila, je Zlatý Yunnan. Tento čaj, ač černý, přesto s nízkým obsahem kofeinu, je opravdu vynikající a určitě vás...
Polévky
klub
62
6

Polévka s kroupami

Nechutná vám jednoduchá ranní polévka s miso pastou? Zkuste tuhle rychlou ale velmi lahodnou polévku na cibulovém základu. Hodí se skvěle i jako obědová po...
klub
147
6

Která jídla můžeme ohřívat? A jak to udělat zdravě?

Která jídla je bezpečné ohřívat a která raději ne? Víte, jak je uskladnit, pokud si je chcete vzít s sebou do práce nebo na výlet? A jaký je zdravý způsob ...
Hlavní jídla
30
2

Casarecce s houbovou omáčkou a rukolou

Těstoviny s houbovou omáčkou jsou lahodný a rychlý pokrm, který kombinuje jemnou chuť žampionů s pikantní čerstvostí rukoly a konopného semínka. Tento ...