Ingredience
- kroupy
- brokolice romanesco
- mrkev
- pórek
- česnek
- čerstvá petrželka
- olej
- sůl
- pepř
- šafrán
Jak připravit šafránové kroupy s brokolicí
- Uvařte kroupy, ke konci vaření přidejte šafrán, promíchejte a dovařte.
- V pánvi rozpalte olej, přidejte nakrájenou mrkev, česnek, pórek, sůl, pepř a velmi lehce osmahněte, podlijte trochou vody a na mírném ohni zvolna duste.
- Brokolici romanesco uvařte na páře.
- Do pánve se zeleninou přidejte uvařené kroupy, posypte petrželkou, promíchejte a můžete servírovat.
- Navrch dejte brokolici romanesco nebo jinou zeleninu, pro kterou jste se rozhodli.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.Praktické
- Šafrán se dává do pokrmů vždy ke konci varu.
Obměna
- Místo brokolice romanesco můžete použít klasickou brokolici, květák nebo i jinou sezonní zeleninu.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutná
Na živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví. Chci Lehčí Vánoce
Komentáře
Milá Vierko, uvařeno a musím opět hodně pochválit. Taková dobrota a tak rychlá. To je pro mne, co nerada vařím úleva. Šafránu jsem měla několik let v koření jen jako šafránu, takže pro barvu podobnou posloužila kurkuma. Moc děkuji za recept. 👌
Ahoj Věrko, prosím tě, kolik toho šafránu? Nikdy jsem ho ještě nepoužila, tak aby to nebylo moc nebo naopak… Děkuji