Dietní jídla na žaludek

Žaludeční dieta aneb Čemu se vyhnout obloukem

Mnoho potravin způsobuje nebo zhoršuje problémy se žaludkem, jako je pálení žáhy, nadýmání, nebo žaludeční vředy. Například kořeněná jídla, kofein, alkohol, a průmyslově zpracované potraviny působí dráždivě. Naopak potraviny bohaté na vlákninu, vitamíny a jiné cenné živiny podporují zdravé trávení.

Nejlépe proto ze stravy vyřaďte:

• potraviny zatěžující organismus (plné potravinářské chemie jako jsou barviva, konzervanty apod.),
• průmyslově zpracované potraviny,
• potraviny, které zahleňují (např. potraviny s přidaným cukrem),
• maso,
• mléko a mléčné výrobky,
• vejce,
• bílou mouku,
• obecně vše, co se těžko tráví (např. fast food).

Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

Co a jak jíst

Zvlášť po ránu je potřeba do trávicí soustavy poslat vhodnou teplou (ne horkou) potravu, nejlépe obilnou kaši se zeleninou či čerstvou polévku, abychom pomyslně zatopili v kamnech či kotli a veškeré další trávení probíhalo efektivněji.

Obilné kaše z celých obilovin jsou ideální lehce stravitelné a výživné jídlo, když máme trávící potíže, ale i pokud nás trápí viróza, jsme po operaci nebo máme problémy s ezuby. Vhodné jsou obiloviny, zejména rýže (podává se spolu s mrkví jako první jídlo po zvracení) nebo jáhly (skvělé při problémech se žaludkem, slezinou, slinivkou nebo střevy, vařené v kombinaci s dýní), případně jejich kombinace.

Výtečnou volbou jsou také snídaňové polévky, které vás krásně prohřejí, nastartují trávení a tělo nezatíží. Vyzkoušejte silný vývar nebo miso polévku na sto způsobů.

Obecně jsou vhodné harmonizující potraviny a způsoby úpravy jídla, které prospívají prvku země a samotné slezině. Z potravin to je kulatá zelenina (dýně, kapusta, zelí, cibule), kořenová zelenina, dále např. jáhly, rýže, léčivá slzovka, cizrna. Vhodné je zařazení sladké chuti v podobě vařeného obilí, tepelně upravené zeleniny a ovoce nejlépe v dušené či napařené podobě – hrušky, švestky, jablka, případně sušené. Jídlo vaříme ve vodě, napařujeme (skvělý je způsob Nishime), používáme i restování (na vodě či trošce oleje).

Nebojte se také vyzkoušet některé bylinky na žaludek.

Tipy na dietní a lehká jídla na žaludek