Ingredience
- 1 blok tofu
- kousek mrkve
- paprika Murasaki (nebo jiná)
- pórek dle chuti
- extra panenský olivový olej
- 1 lžička rýžového octa
- 1 lžička rýžového sirupu
- 1 lžíce tamari
- česnek
- červená cibule
- kukuřičný škrob
- sezamová semínka
- mletý koriandr
Recept na rychlé letní tofu
- Zeleninu nakrájejte na proužky.
- Do pánve dejte olej a přidejte mletý koriandr, česnek, nakrájenou zeleninu a sezamová semínka. Opečte na vysokém plameni.
- Do sklenice dejte tamari, rýžový sirup, rýžový ocet a promíchejte.
- Tofu natrhejte na kousky. Položte ho na talíř, lehce osolte, pokapejte extra panenským olivovým olejem a dobře obalte v kukuřičném škrobu.
- V pánvi rozehřejte olej a opečte tofu dozlatova.
- Nyní se vraťte k zelenině, po uvaření ji přelijte obsahem sklenice a dovařte na vysokém plameni.
- Tofu dejte na talíř a přelijte zeleninou. Posypejte čerstvou červenou cibulí.
Praktické
- Černá barva papriky je termolabilní a mění se teplem na zelenou.
- Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a nesójovou omáčku tamari, např. hrachovou, cizrnovou nebo pohankovou.
Obměna
- Můžete použít jakoukoliv papriku.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
Živý kurz: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutná
Na živém kurzu "Lehčí Vánoce" ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví. Mrkni na termíny. Chci Lehčí Vánoce
Komentáře
Vierko, to vypadá moc lákavě, určitě vyzkouším, hned, jakmile dokoupím tofu. Ty oranžové dlouhé nudličky, to je mrkev?