Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Letní rychlé tofu

Uvařeno

bez lepku

bez cukru

sezóna léto

Recept pro milovníky tofu a rychlých asijských receptů. Tofu s kousky zeleniny a lahodnou omáčkou je skvělou volbou pro lehký a zdravý oběd nebo večeři.

Ingredience

1 blok tofu
kousek mrkve
paprika Murasaki (nebo jiná)
pórek dle chuti
extra panenský olivový olej
1 lžička rýžového octa
1 lžička rýžového sirupu
1 lžíce tamari
česnek
červená cibule
kukuřičný škrob
sezamová semínka
mletý koriandr

Vlaďka

★★★★★

Dobrý den, nemohu napsat hodnocení, vaše kurzy jsou bohužel přes facebook a to já nepoužívám. V.

Recept na rychlé letní tofu

Zeleninu nakrájejte na proužky.
Do pánve dejte olej a přidejte mletý koriandr, česnek, nakrájenou zeleninu a sezamová semínka. Opečte na vysokém plameni.
Do sklenice dejte tamari, rýžový sirup, rýžový ocet a promíchejte.
Tofu natrhejte na kousky. Položte ho na talíř, lehce osolte, pokapejte extra panenským olivovým olejem a dobře obalte v kukuřičném škrobu.
V pánvi rozehřejte olej a opečte tofu dozlatova.
Nyní se vraťte k zelenině, po uvaření ji přelijte obsahem sklenice a dovařte na vysokém plameni.
Tofu dejte na talíř a přelijte zeleninou. Posypejte čerstvou červenou cibulí.

Praktické

Černá barva papriky je termolabilní a mění se teplem na zelenou.
Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a nesójovou omáčku tamari, např. hrachovou, cizrnovou nebo pohankovou.

Obměna

Můžete použít jakoukoliv papriku.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši

21. července 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

57 lidí už poděkovalo za článek.