Nadýchaná příloha – jáhly a bílá quinoa

Uvařeno

bez lepku

sezóna jaro

Quinoa i jáhly jsou přirozeně bezlepkové. Když je uvaříte společně, dostanete velmi výživnou přílohu, která bude díky quinoe nadýchaná.

Ingredience

pro 8 porcí

1 hrnek jahel
1/2 hrnku quinoi
2,5 hrnku vody
špetka soli

Nechtěla jsem vypadat jak tlustá troska, Jana (53 let)

Jana měla nadváhu a díky psychicky náročnému období dostala léky na nervy. Hledala z toho cestu, až našla a podařilo ...

Postup

Jáhly a quinou několikrát propláchneme ve vodě.
Dáme do hrnce s vodou a špetkou soli.
Když přijde k varu, ztlumíme plamen a na mírném ohni vaříme do vstřebání vody cca 15 min.
Můžeme nechat dojít pod pokličkou.
Před podáváním načechráme vidličkou. Nemačkáme, aby z jahel nebyla kaše.

Praktické

Pokud nám čas dovolí, necháme pár hodin namočené (můžeme i přes noc), zvýšíme tak stravitelnost a nastartujeme klíčení, tedy zmnožíme cenné látky v zrníčkách.

Obměna

Poměr quinoi a jáhel můžeme změnit ve prospěch jahel nebo dát obou obilovin stejně podle nálady a ceny.
Pokud přidáme vodu a prodloužíme var, dostaneme kaši.
K zrníčkům můžeme přidat semínka nebo řasu.
V zimě můžeme vařit v tlakovém hrnci (zkrátíme dobu varu a přidáme trochu vody) nebo v troubě.

Kombinujeme

Uvařené obilí použijeme jako přílohu k luštěnině a zelenině, pokud chceme připravit kompletní talíř.
Pokud chceme jen lehčí večeři, přidáme pouze tepelně upravenou zeleninu.

Děti

Můžeme podávat hned po prvních příkrmech. Přidáme množství vody a do roka nedáváme sůl. Nejmenším pasírujeme.

PS: Přemýšlíš, co uvařit pro lepší postavu?

Nepřemýšlej 😊 Pojď něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskoč do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.