Domů > Zdravé recepty > Přílohy

Nadýchaná příloha – jáhly a bílá quinoa

Uvařeno
bez lepku
sezóna jaro

Quinoa i jáhly jsou přirozeně bezlepkové. Když je uvaříte společně, dostanete velmi výživnou přílohu, která bude díky quinoe nadýchaná.

Ingredience
pro 8 porcí
 
  • 1 hrnek jahel
  • 1/2  hrnku quinoi
  • 2,5 hrnku vody
  • špetka soli

Věra nám poslala svoje zkušenosti o tom, jak se vyvíjí stravování v její rodině. Ja...

Postup
  1. Jáhly a quinou několikrát propláchneme ve vodě.
  2. Dáme do hrnce s vodou a špetkou soli.
  3. Když přijde k varu, ztlumíme plamen a na mírném ohni vaříme do vstřebání vody cca 15 min.
  4. Můžeme nechat dojít pod pokličkou.
  5. Před podáváním načechráme vidličkou. Nemačkáme, aby z jahel nebyla kaše.

Praktické

  • Pokud nám čas dovolí, necháme pár hodin namočené (můžeme i přes noc), zvýšíme tak stravitelnost a nastartujeme klíčení, tedy zmnožíme cenné látky v zrníčkách.
Obměna
  • Poměr quinoi a jáhel můžeme změnit ve prospěch jahel nebo dát obou obilovin stejně podle nálady a ceny.
  • Pokud přidáme vodu a prodloužíme var, dostaneme kaši.
  • K zrníčkům můžeme přidat semínka nebo řasu.
  • V zimě můžeme vařit v tlakovém hrnci (zkrátíme dobu varu a přidáme trochu vody) nebo v troubě.
Kombinujeme
  • Uvařené obilí použijeme jako přílohu k luštěnině a zelenině, pokud chceme připravit kompletní talíř.
  • Pokud chceme jen lehčí večeři, přidáme pouze tepelně upravenou zeleninu.
Děti
  • Můžeme podávat hned po prvních příkrmech. Přidáme množství vody a do roka nedáváme sůl. Nejmenším pasírujeme.

PS: Víte už jak na zdravé cukroví?

My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Konečně jsem po dlouhé době, co jsem na bezlepku, vzala na milost quinou. A světe div se, je fakt výborná 👍

Ukázat další komentáře