Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Červená čočka se sladkou zeleninou

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

sezóna léto

Když se dají do jednoho hrnce různé kousky zeleniny, červená čočka a trochu koření, vznikne veliká dobrota. Je rychle hotová a všichni se ptají: “Co´s do toho dala, že je to tak dobré?” A tak jsem to sepsala. Je to vážně snadné.

Ingredience

pro 4 porce

1 hrnek červené čočky
3 hrnky vody/vývaru
kousek zelí
kus dýně
1/2 batátu
1/2 mrkve
2 stonky mangoldu
1 cibule
2 stroužky česneku
sušené koření: mletý koriandr, kurkuma, mletý římský kmín, rozmarýn
jablečný ocet a umeocet na dochucení
sůl
olej

Lucka na to šla postupně – výsledky byly překvapující

Lucka je maminka dvou malých dětí, z toho starší 7 letá Ninuška je těžce mentálně postižená. Dneska ...

Jak uvařit červenou čočku se zeleninou v jednom hrnci

Oloupeme a očistíme zeleninu, nakrájíme ji na menší kostičky, mangold a zelí na proužky.
V hrnci rozpálíme olej a orestujeme na něm cibuli se solí.
Přidáme ostatní zeleninu vyjma mangoldu a koření, společně orestujeme.
Přidáme opláchnutou čočku a vodu.
Dusíme cca 15 minut do změknutí zeleniny.
Před vypnutím ještě vmícháme mangold a prolisovaný česnek.
Promícháme a odstavíme.
Podle chuti buď necháme a podáváme takto sladké nebo můžeme okyselit jablečným octem, případně lehce dokyselit a dosolit umeoctem. Já dávám trochu od obojího.

Kombinujeme

K této omáčkové formě zeleniny s čočkou stačí přidat vařené obilí, těstoviny nebo knedlík a máte kompletní talíř.

Praktické

Čím více dáte vody, tím více se čočka rozvaří a naopak.
Pokud přidáte hrnek vody navíc, dostanete omáčku, kterou nemusíte zahušťovat a kde čočka nebude už téměř znát.

Obměna

Místo dýně můžete dát žlutou cuketu.
Koření můžeme zaměnit za jiné oblíbené nebo přidat čerstvé bylinky (tymián, bazalku apod.).

Děti

Pokrm je vhodný pro děti od 1 roku, pokud ubereme dochucovadel na minimum. Dospělým dochutíme, až odebereme porci pro dítě. Menšímu dítěti připravujeme zcela bez soli, oleje a dochudovadel.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

28 lidí už poděkovalo za článek.