Rostlinná kuchyně už dávno není něčím výjimečným. Důkazem může být i rapidní nárůst prodeje rostlinných mlék. Češi loni nakoupili jejich nejrůznější druhy za 314 milionů korun (1). A poptávka ovlivnila nabídku i v kavárnách.

Velké kavárenské řetězce a mléko

Zájem zákazníků kaváren o rostlinné verze mlék stále roste, ať už kvůli častým zažívacím nebo jiným problémům způsobeným kravským mlékem nebo čistě z etických důvodů. A kavárny jim vycházejí vstříc. A to nejen ty malé, které se už dávno specializují na rostlinnou nabídku, ale v poslední době i ty velké. Trend zaznamenaly i skutečně velké kavárenské řetězce, a tak už se jim zastánci rostlinné stravy nemusí vyhýbat nebo si nosit v krabičce vlastní doplněk oblíbené kávy.
Nedávno dokonce proběhl průzkum (2), který mapoval, kdo vychází současným trendům vstříc a kdo naopak zaspal dobu? Podle něj je na úplném chvostu kavárenský řetězec Tchibo, naopak nejvíc plusových bodů naopak získal řetězec Starbucks.

Vítěz průzkumu

Kavárenský gigant Starbucks nabízí ve všech svých pobočkách sójové mléko bez příplatku, na kokosové či mandlové mléko si musí zákazník nějakou korunu přidat. Vedle mlék se už dokonce soustředí i na rostlinné občerstvení a odkazuje se na rostlinnou nabídku i ve svých reklamních kampaních. 

Ve Starbucks je pro nás důležité, abychom dokázali vyjít vstříc všem zákazníkům, kteří si k nám přijdou pro dobrou kávu. Tedy i těm, kteří se vyhýbají klasickému mléku, ať už ze zdravotních důvodů, nebo ze snahy o zdravější životní styl. V posledních letech se významně zvýšil zájem o mléko bez laktózy a na vzestupu jsou i nápoje rostlinné. Nejznámější a nejoblíbenější je sójová alternativa, velmi však doporučujeme ochutnat i jiné varianty.,” hodnotí Michal Holotík, Brand manager Starbucks CZ/SK.

Pozor, všeho s mírou!

Vývoj je to velmi příjemný, za Jíme Jinak ovšem přidáváme drobné upozornění: neusínejte na vavřínech, průmyslová rostlinná mléka konzumovaná ve velkém nejsou ideální řešení. Často obsahují nepříliš žádoucí složky, od éček přes zahušťovadla až po nejrůznější sladidla. Podívejte se na našeho Průvodce rostlinnými mléky. 

Káva to je samozřejmě kapitola sama pro sebe. Vzbuzuje velké emoce, kdykoli se o ní vyjádříme negativně. Za Jíme Jinak však stále doporučujeme nechat si kávu přesně pro ty vzácné chvíle, kdy se setkáme s přáteli v kavárně. A pokud máme zdravotní problémy, raději si dát bylinkový čaj. I ten už totiž dobré kavárny nabízejí vcelku běžně.

Jak to máte s kavárnami a mlékem vy?

Chodíte si rádi posedět do kavárny nebo si raději dáte kávu doma? A když si dáváte kávu, pijete ji samotnou nebo s mlékem? A jakému dáváte přednost?

Výborné recepty

Zlatka: Již týden vařím podle vašich receptů, výborné!

Kamarádka jde do toho se mnou (Růžena)

Růžena: Ahoj mlsné hubičky ( jako já :-) )...

Uzdravila jsem se z těžké nemoci a energii bych mohla rozdávat (Božena)

Božena: Skončila jsem kurs Hubneme do plavek. Míry...

Přidala se ke mně i kolegyně z práce

Hanina515: Nemám ani extra chutě, když dětem peču klasickou buchtu,...

Chuťové orgie díky kurzu Jarní očista

Dudysek: Zdravím moc do JJ a musím vyjádřit velké...

Nejde jen o kila, i nálada je o hodně lepší (Veve)

Veve: Zdravím všechny a hlavně Naši Evičku :-) Dnes byl...

Děkujeme za mlíčko pro nekojené děti

Míla: Ahoj jíme jinak, chtěla bych vám poděkovat (hlavně) za...

Vaření dle JJ je jednoduché a nejsem unavená, takže to jde samo

Jana: Těch informací je hodně, ale strašně mě to...

Teším sa z každého vydareného jedla (Elen)

Elen: Som už na dôchodku a k tejto super...

Po 6 dnech 2 kila pryč a jako bonus spousty energie (Radka)

Radka: Díky rýžovému dni jsem si vyzkoušela a uvědomila,...

Děkuji za to, co děláte a šíříte

Inka: Pěkný předvánoční čas. Dnes jsem narazila Evi na...

9 kilo dole, odběr krve super, bez pilulek

Mirka: Vaše stránky jsem okukovala delší dobu,ale až v únoru...

Od doby, co jsme na JJ nás zubařka chválí

Petra: Tak u nás (zejména u mě) to byla...

Krásně vedený kurz (Michaela)

Michaela: Evi a spol, i já se přidávám s...

Manžel ochutnal a jaksi nezbylo (Marie)

Marie: Dobrý den, Evo. Děkuji, že jsem díky Jíme...

Dosud vyzkoušené recepty všem chutnaly (Monika)

Monika: Zdravím všechny z Jíme Jinak :) Jsem tady...
  1. Mám to tak, že když už jdu d kavárny a to jen občas, tak si dám kapučíno se sojovým mlékem a to je dobrota. Nepotřebuji vůbec cukr do toho. Je sladké samo o sobě.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

SDÍLEJTE PŘÍSPĚVKY - získejte členství v Klubu JJ nebo jeho prodloužení. Jak to funguje?
Jana
Autorem článku je Jana
Jsem copywriterka s přesahem do práva, ekonomie a online marketingu. Když zrovna nepíšu, pravděpodobně se směju, zpívám, hraju na piano, vařím nebo se učím vidět svět nádhernýma očima svých dcer.
Předchozí článekVařte sezónně – má to spoustu výhod! Víte, jak na to?
Další článekFunguje to, zatím jsem zhubla 6-7 kg (Marie)