Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Vánoční cukroví

Žitné perníkové koláčky

Uvařeno

bez cukru

bez mléka

bez vajec

Vyzkoušejte tyto rychlé zdravé sušenky bez cukru a sladidel, připravené ze základních zdravých ingrediencí, slazené pouze ovocem.

Ingredience

150 g celozrnné žitné mouky
60 g lískových ořechů
vanilka
2 lžičky perníkového koření
špetka jedlé sody
60 g rozinek
1 vrchovatá lžíce kakaa
asi 100 g rýžového mléka
30 g slunečnicového oleje
1 lžíce strouhaného kokosu
anýz
semena fenyklu

Moje začátky se změnou jídelníčku (Tereza, 34 let)

Do změny jídelníčku jsem se pustila s třemi malými dětmi a za probíhající rekonstrukce kuchyně. Výzva to byla veliká ...

Jak připravit voňavé sušenky z žitné mouky

Lískové ořechy rozmixujte na mouku.
V míse smíchejte mouku, rozmixované lískové ořechy, jedlou sodu, perníkové koření, vanilku, kokos a kakao.
V mixéru nasekejte rozinky a přidejte je do mísy.
Nyní přidejte mléko a olej a hněťte, aby vzniklo poměrně tuhé, ale elastické těsto.
Rozválejte za pomocí pečícího papíru a povrch posypejte fenyklem a anýzem. Znovu přejeďte těsto válečkem, aby semínka přilnula.
Vykrajujte kolečka a pečte je v předehřáté troubě na 190°C do zlatova.

Praktické

Těsto válejte mezi dvěma listy pečícího papíru, nemusíte ho tak podsypávat moukou a nezapracujete tak do těsta víc mouky, než je potřeba.
Doba pečení záleží na vaší troubě.
Při přípravě bylo použito vykrajovátko o průměru 6 cm. Můžete vykrajovat i skleničkou nebo i jiné tvary.
Anýz a fenykl jsou koření, která společně dají sušenkám zajímavou chuť. Proto je nevynechte nebo použijte alespoň jedno z nich.

Obměna

Můžete použít jakékoliv rostlinné mléko.
Pokud máte rádi sladší, můžete těsto přisladit sladem nebo sirupem.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let. Pozor na semínka na povrchu.

PS: Víte už jak na zdravé cukroví?

My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

11 lidí už poděkovalo za článek.