Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Amarantová polévka

Uvařeno
bez lepku

Máte doma amarant? Šup s ním do amarantové polévky. Připravíte si vynikající pokrm bohatý na vlákninu a bílkovinu.

Ingredience
2 porce

  • půl skleničky amarantu
  • olej
  • pórek
  • hlíva
  • mrkev
  • batát
  • česnek
  • cizrna
  • baby špenát
  • pepř
  • sůl
  • domácí kokosové mléko
  • citrónová šťáva

Recept na amarantovou polévku

  1. Do hrnce dejte olej a veškerou zeleninu nakrájenou na přibližně stejnou velikost. Opepřete. Orestuje. Poté podlijte vodou a promíchejte.
  2. Přidejte propláchnutý amarant, zalijte vodou a vařte 20 minut.
  3. Přidejte cizrnu, kokosové mléko, špenát, osolte, opepřete a vařte dalších 10 minut.
  4. Párkrát projeďte polévku tyčovým mixérem. Jen opravdu chvilku.
  5. Do uvařené polévky vmíchejte citrónovou šťávu.

Praktické

  • Konzistenci polévky upravte množstvím tekutiny. Já jí připravila hustou a krémovou.

Obměna

  • Můžete použít i kupované kokosové mléko.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?

Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

10 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Blanka
7. 3. 2026

Výborná. Místo špenátu mangold ze zahrady a ptačinec navrch.
Děkuji

Viera
7. 2. 2026

V receptu se mě ztratila 0. Vaření 20 minut ne 2. Omlouvám se.

Ukázat další komentáře
veganšpenátové listyvegetariánské receptybio citronová šťávaluštěninybaby špenátzeleninaDomácí kokosové mlékozdravípseudocereáliepolévkakokosoévý nápojamaranthoubmrkevpórekcizrnaobědkokosové mlékošpenátbez lepkulaskavecreceptbatátobilovinyhlíva
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Blog
80
31

Jedeme k vám s kurzy vaření! (Termíny blízko vás)

Čtěte více na toto téma

Polévky
34
11

Cizrnová polévka

Polévky
31
16

Veganská libyjská Shorba

Polévky
24
3

Mrkvová polévka

Polévky
6

Polévka s čekankou

Vyzkoušejte také

Polévky
20
8

Polévka z bílé quinoi

Tato hustá a kořeněná polévka vás určitě zahřeje. Je jednoduchá na přípravu, ale neošiďte jí o koření.
Polévky
27
6

Italská zuppa jinak

Hustá italská polévka v upravené verzi, obohacená o skvělou a velice zdravou zeleninu, kterou většina Italů nezná – tuřín. Tato zelenina je doslova n...
Houby
119
23

Gratinovaná hlíva s krémem

Jednoduchý a rychlý recept, na kterém si jistě pochutnáte. Houby jsou vynikající skoro ke všemu, např. k plackám a z krému můžete snadno připravit klasicko...
Polévky
34
11

Korejské letní jjigae

Pro milovníky korejské kuchyně, pikantního jídla a polévek, další korejské Jjigae, které stojí za to vyzkoušet.
Polévky
11
5

Zosui – mléčná polévka bez laktózy

Zosui je japonská rýžová polévka, která zahřeje a potěší svou jemnou chutí. Je ideální pro chladnější dny nebo chvíle, kdy chcete lehké, zdravé jídlo, kter...
Polévky
16
6

Zuppa farinata toscana – toskánská polévka farinata

Polévka z černé kapusty, fazolí a kukuřičné mouky. Patří k chudé tradici, navazuje na vznik a šíření slavnější ribollity a prochází různými úpravami v závi...