Ingredience
cca 3–4 porce
Na placky:
- cca 1 hrnek uvařené jáhlové kaše
- 4 mrkve
- 1 větší růžička květáku
- trocha pažitky
- 2 stroužky česneku
- bezlepkové ovesné vločky dle potřeby
- olej na opečení
Na pomazánku:
- 200 g uvařených bílých fazolí
- 1 lžíce lahůdkového droždí
- 3–4 lžíce ajvaru
- 1 lžíce sojanézy
Recept na bezlepkové placky s luštěninovou pomazánkou
- Mrkev a květák nastrouhejte nebo nasekejte najemno. Přidejte jáhlovou kaši, prolisovaný česnek a nasekanou pažitku. Směs promíchejte a podle potřeby zahustěte bezlepkovými ovesnými vločkami tak, aby držela pohromadě a šla snadno tvarovat.
- Z připravené směsi vytvarujte menší placky a opečte je z obou stran na pánvi s trochou oleje dozlatova.
- Mezitím připravte pomazánku – bílé fazole rozmixujte s lahůdkovým droždím, ajvarem a sojanézou do hladkého krému. Pokud chcete jemnější konzistenci, můžete přidat lžíci vody nebo trochu rostlinného nápoje.
- Placky podávejte ještě teplé s fazolovo-ajvarovou pomazánkou.
Praktické
- Placky chutnají skvěle i studené. Hodí se do krabičky do práce nebo školy. Pomazánku lze připravit předem a uložit do lednice.
- Pokud placky chystáte pro návštěvu jako občerstvení, dejte pomazánku do sáčku s ozdobnou špičkou a placky zdobte dle své fantazie. Vše můžete doladit čerstvou zeleninou.
- Pro verzi bez sóji použijte místo sojanézy jinou rostlinnou majonézu.
Obměna
- Místo květáku můžete použít brokolici, cuketu nebo jemně nastrouhaný celer.
- Pro výraznější chuť lze přidat sušenou majoránku, uzenou papriku nebo špetku kurkumy.
- Pokud máte rádi výraznější pikantnost, přidejte více ajvaru.
- Pokud vám nevadí lepek, můžete použít klasické ovesné vločky.
Děti
- Pro děti připravte jemnější variantu s menším množstvím ajvaru nebo pomazánku rozdělte a část nechte bez pikantní složky. Pokud připravujete placičky i pro malé děti, tak vynechejte česnek.
PS: Letní hubnutí? Zkus to jinak!
Stáhni si zdarma kompletního průvodce pro letní hubnutí. Zjistit více
Buďte první, kdo napíše komentář