Bylo potřeba udělat honem něco slaného na oslavu. Za pár minut byla hotová tofu pomazánka a během ochutnávání se diktoval recept hostům.
Ingredience
pro 4 porce
- 1 cibule
- 2 kostky bílého tofu
- lžíce oleje
- špetka soli
- 1 mrkev
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- půl hrnku vody
- sojová omáčka
- umeocet / citronová šťáva
- 2 stroužky česneku
Jak připravit pomazánku z tofu „tvarohu“
- Tofu dáme povařit na 10 minut do slané vody.
- Mezitím cibuli pokrájenou na kostičky osmažíme krátce na trošce oleje spolu se solí a mrkev nastrouháme na jemno.
- Vyndáme uvařené tofu z vody a rozmixujeme s osmaženou cibulí a česnekem.
- V hrnku rozmícháme ve studené vodě kukuřičný škrob a zavaříme ho krátce do rozmixované směsi, aby vznikl krém.
- Podle potřeby naředíme vodou, ve které se tofu vařilo.
- Dochutíme umeoctem nebo citronovou šťávou (já dala od každého trochu), pokud je potřeba přidáme sojovou omáčku.
- Do hotové pomazánky vmícháme syrovou strouhanou mrkev a podáváme.
Praktické
- Neměli jsme po ruce placky ani pečivo, tak jsme mazali na okurky. Bylo horko a tyhle okurkové kanapky měli u našich hostů úspěch.
Obměna
- Můžeme dát jedno tofu uzené a jedno bílé, případně jiné příchutě a kombinace (tofu s bylinkami, s řasou apod.)
- Místo česneku dáme čerstvé bylinky ze zahrádky a místo mrkve jiná zelenina.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, nepřeháníme s česnekem a dochucovadly.
- Menším dětem odebereme před přidáním česneku a sojové omáčky.
Bez masa je mi skvěle
Petra: Nejdřív jsem to vůbec neplánovala, ale nakonec jsem maso...
Mám víc energie a čistší hlavu
Neli: S úklidy řádím od úterka, pěkně využívám dynamickou...
Nevěřila jsem, že dokážu být bez čokolády
Marcella H.: Březen byl můj první měsíc, kdy jsem se...
Všechny vaše recepty jsou úžasné
Bobina: Všechny vaše recepty, které jsem zatím vyzkoušela (hlavní...
Kurz byl nejkrásnějším dárkem, který jsem kdy dostala
Dagbri: Jsem moc ráda, že jsem na Vaše stránky...
JJ mi pomohlo najít směr, kterým chci jít
Petrushe: Ahoj Evi, chci touto cestou moc poděkovat za...
Stal se zázrak. Dcera je nadšená z jídla
Trundova: Večer dcera (10 roků) snědla zbylou svíčkovou a...
Největší hubnutí nastalo po vysazení cukru a bílého pečiva
Mrask: Dobrý den, začala jsem asi 14 dní před...
Díky JJ jsem ušetřila, cítím se lépe, hubnu a lépe i vypadám!
Kateřina: Na JJ stravě jsem oproti normálnímu stravování ušetřila...
Přítel mi řekl, že by tak chtěl jíst už pořád
Lucie: Ráda bych napsala takové shrnutí mého kurzu. Především...
Díky JJ mě to vždy nakopne zkusit něco nového
Lentvaruzk: Moc se mi vaše videa libí. Děkuji za...
Lepší než doktor
Mija: Krásný den všem, chtěla bych se poprvé podělit...
Už nikdy nechci zpět: konečně se cítím se fit
Evacernosk: Děkuji za tento kurz, přesto že jsem dané...
Vše zvládám levou zadní a na tréninku mi nestíhají
Gabča: Jsem na detoxu poprvé a moc mě překvapilo,...
Cítím se mnohem více v pohodě
Avka: Zase mě začalo bavit vařit a zjišťuji, jak...
S vámi je očista vždy příjemnější
Iva: Každý rok si říkám, že budu šetřit a...
Seriál: Jak na jaro
- Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
- Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
- Jídelníček ke stažení!
Tak jsem taky zkusila, z uzeneho tofu, pridala jsem nastrouhane nakladane okurky (ty podle JJ nevadi nebo ano?) a vynechala kukuricny skrob, konzistence mi prisla fajn jak byla. Muz se ofrnoval, kdyz prisel z prace, asi se desi co ho nasledujici mesic ceka, prihlasila jsem se do Jarni ocisty a s JJ jsem vicemene doted experimentovala. Ale kdyz uz jsem sla spat, tak poslal zpravu: Ta pomazanka je skvela! (Vecerni vyzirani zacina vzdy po mem odchodu do postele…) A taky ze je, takze diky za ni a ja se tesim, cim dalsim se mi muze povede pretahnout blize JJ strave 😀
Tak tomu říkám pochvala! :-))) To muselo potěšit, že? Hlavně ho moc netrapte, že to musí jíst s vámi, abyste si takový slibný začátek nepokazila 🙂 Kvašené okurky nevadí. Kvašená zelenina je super. Kysané okurky z obchodu jsou bohužel s cukrem a éčky, takže to není vyloženě ono, ale pro začátek taky dobré. Ve zdravé výživě se dá koupit bez éček (dětské se myslím jmenují) s cukrem a někdo už snad prodává slazené i něčím jakžtakž dobrým.
Děkujeme! Už to snídáme:) Jedí to i děti a mně osobně to moc chutná:)
Děkuji za inspiraci. Pomazánku jsem udělala z toho, co bylo doma. Na oleji orestovala cibulku,osolila, tofu s mořskou řasou najemno nastrouhala a přidala k cibuli.Chvilku osmahla a pak dala vodu se škrobem, až se povařilo, bylo to trochu hustější, tak jsem přidala rýžovou smetanu, ta to hezky zvláčněla. Mezitím nakrájela tofu Zálesák (uzené se sezamem,moc dobré) na slaboučké malé obdélníčky a přimíchala spolu s nakrájenou kapii na čtverečky, čerstvou bazalkou a troškou pepře.Dochutila citronem, sojovkou a kapkou ume octa. Moc chutnala i manželovi. Úspěch, přestal jíst máslo, floru apod.
Vlastně jsem ji dělala , aby měl co na chléb.
Včera jsem dělala tempuru z hříbků a masáka (mochomůrka růžová; růžovka). To vám byla křupavá lahůdka…
Stále objevuji dobroty. Díky moc za stránky JJ.
Eva
To zní moc dobře!
Jak velka je kostka tofu? 200g?
Ano
Já dělám trošku jinak- povařit, rozmixovat tofu a přidat podle chuti tofunezu, prolisovaný česnek a najemnou nastrouhanou mrkev. Rychlá jednoduchá bašta. (pomazánka přítelovo babičky ve veganské verzi)
Děkuji za recept. využila jsem ho na Silvestra a jednohubky zmizely pod mužským vedením. Nahradila jsem bílé tofu za uzené a chlapi se mohli ujíst, protože jim to chutnalo jako kdysi uherská. A pak, že chlapi neradi zdravé jídlo 😉