Ingredience
pro 4 porce
- 1 cibule
- 2 kostky bílého tofu
- lžíce oleje
- špetka soli
- 1 mrkev
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- půl hrnku vody
- sojová omáčka
- umeocet / citronová šťáva
- 2 stroužky česneku
Jak připravit pomazánku z tofu “tvarohu”
- Tofu dáme povařit na 10 minut do slané vody.
- Mezitím cibuli pokrájenou na kostičky osmažíme krátce na trošce oleje spolu se solí a mrkev nastrouháme na jemno.
- Vyndáme uvařené tofu z vody a rozmixujeme s osmaženou cibulí a česnekem.
- V hrnku rozmícháme ve studené vodě kukuřičný škrob a zavaříme ho krátce do rozmixované směsi, aby vznikl krém.
- Podle potřeby naředíme vodou, ve které se tofu vařilo.
- Dochutíme umeoctem nebo citronovou šťávou (já dala od každého trochu), pokud je potřeba přidáme sojovou omáčku.
- Do hotové pomazánky vmícháme syrovou strouhanou mrkev a podáváme.
Praktické
- Neměli jsme po ruce placky ani pečivo, tak jsme mazali na okurky. Bylo horko a tyhle okurkové kanapky měli u našich hostů úspěch.
Obměna
- Můžeme dát jedno tofu uzené a jedno bílé, případně jiné příchutě a kombinace (tofu s bylinkami, s řasou apod.)
- Místo česneku dáme čerstvé bylinky ze zahrádky a místo mrkve jiná zelenina.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, nepřeháníme s česnekem a dochucovadly.
- Menším dětem odebereme před přidáním česneku a sojové omáčky.
Jeden z nejsilnějších zážitků…
Kateřina: Milá Evi,
také jsem chtěla poděkovat za celý kurz....
Kurz mě nakopl a konečně přemýšlím o tom, co jím
Lucka: Ahoj Evi a Helí, byly jste úžasné a...
Očista byla super!
Janakralicek: Očista byla super, diplom jsem si udělila, byla...
Klesl mi cholesterol, glykemie i další hodnoty v krvi
Jana P.: Dobrý den, chtěla jsem vám poděkovat, za...
Manžel, velký masožravec, vidí, že mu omezení masa prospívá
Stramis: Já vařím podle JJ od listopadu, teď mám...
Díky vám jsem se odnaučila pít kávu a vůbec mi nechybí
Pzajickova: Dobrý den, já jsem se s vámi holky...
Po 6. dni mi splasklo břicho
Market: Dnes 6. den, váha šla krásně dolů o...
Nezmizela mi jen přebytečná kila, ale i návaly, chuť na sladké a zlepšila se má paměť
kamlibe:
Po dvou týdnech vaření z vašeho jídelníčku se dostavila...
Jsem vaší velkou fanynkou a na JJ stránkách jsem už závislá
Miluše V.: Evi, moc děkuji za milé setkání v...
Dcera díky vám měla svůj první štrůdl a byla nadšená
Stramis: Včera jsem zkoušela bezlepkové těsto z jahel a...
Už po týdnu se cítím lépe a dokonce jsem zvládla i půst
Slunivok: Já jsem se radostně pustila do jarní očisty....
Výborné recepty
Zlatka: Již týden vařím podle vašich receptů, výborné!
Nemůžu si pomoct, ty jídla z kurzu jsou tak dobrá, že vylizuji talíře i hrnce…
Magda:
Ahoj všichni,
dnes uvařil manžel - zelí, bramborový knedlík a...
Děkuji za skvělý kurz
Ilona: Děkuji, děvčata, za skvělý kurz. Tady to jde...
Jste všichni tak milí, díky za podporu!
Annakrata: Jste všichni tak milí, já myslela,že moje zážitky...
Nejlepší polévka. Kluci vylízali i hrnec a vaříme ji i dnes
Michaela: Prý nejlepší polévka světa a to došel zázvor....
Tak jsem taky zkusila, z uzeneho tofu, pridala jsem nastrouhane nakladane okurky (ty podle JJ nevadi nebo ano?) a vynechala kukuricny skrob, konzistence mi prisla fajn jak byla. Muz se ofrnoval, kdyz prisel z prace, asi se desi co ho nasledujici mesic ceka, prihlasila jsem se do Jarni ocisty a s JJ jsem vicemene doted experimentovala. Ale kdyz uz jsem sla spat, tak poslal zpravu: Ta pomazanka je skvela! (Vecerni vyzirani zacina vzdy po mem odchodu do postele…) A taky ze je, takze diky za ni a ja se tesim, cim dalsim se mi muze povede pretahnout blize JJ strave 😀
Tak tomu říkám pochvala! :-))) To muselo potěšit, že? Hlavně ho moc netrapte, že to musí jíst s vámi, abyste si takový slibný začátek nepokazila 🙂 Kvašené okurky nevadí. Kvašená zelenina je super. Kysané okurky z obchodu jsou bohužel s cukrem a éčky, takže to není vyloženě ono, ale pro začátek taky dobré. Ve zdravé výživě se dá koupit bez éček (dětské se myslím jmenují) s cukrem a někdo už snad prodává slazené i něčím jakžtakž dobrým.
Děkujeme! Už to snídáme:) Jedí to i děti a mně osobně to moc chutná:)
Děkuji za inspiraci. Pomazánku jsem udělala z toho, co bylo doma. Na oleji orestovala cibulku,osolila, tofu s mořskou řasou najemno nastrouhala a přidala k cibuli.Chvilku osmahla a pak dala vodu se škrobem, až se povařilo, bylo to trochu hustější, tak jsem přidala rýžovou smetanu, ta to hezky zvláčněla. Mezitím nakrájela tofu Zálesák (uzené se sezamem,moc dobré) na slaboučké malé obdélníčky a přimíchala spolu s nakrájenou kapii na čtverečky, čerstvou bazalkou a troškou pepře.Dochutila citronem, sojovkou a kapkou ume octa. Moc chutnala i manželovi. Úspěch, přestal jíst máslo, floru apod.
Vlastně jsem ji dělala , aby měl co na chléb.
Včera jsem dělala tempuru z hříbků a masáka (mochomůrka růžová; růžovka). To vám byla křupavá lahůdka…
Stále objevuji dobroty. Díky moc za stránky JJ.
Eva
To zní moc dobře!
Jak velka je kostka tofu? 200g?
Ano
Já dělám trošku jinak- povařit, rozmixovat tofu a přidat podle chuti tofunezu, prolisovaný česnek a najemnou nastrouhanou mrkev. Rychlá jednoduchá bašta. (pomazánka přítelovo babičky ve veganské verzi)
Děkuji za recept. využila jsem ho na Silvestra a jednohubky zmizely pod mužským vedením. Nahradila jsem bílé tofu za uzené a chlapi se mohli ujíst, protože jim to chutnalo jako kdysi uherská. A pak, že chlapi neradi zdravé jídlo 😉