“Tvarohová” tofu pomazánka s mrkví

Jak připravit pomazánku z tofu “tvarohu”

1. Tofu dáme povařit na 10 minut do slané vody.
2. Mezitím cibuli pokrájenou na kostičky osmažíme krátce na trošce oleje spolu se solí a mrkev nastrouháme na jemno.
3. Vyndáme uvařené tofu z vody a rozmixujeme s osmaženou cibulí a česnekem.
4. V hrnku rozmícháme ve studené vodě kukuřičný škrob a zavaříme ho krátce do rozmixované směsi, aby vznikl krém.
5. Podle potřeby naředíme vodou, ve které se tofu vařilo.
6. Dochutíme umeoctem nebo citronovou šťávou (já dala od každého trochu), pokud je potřeba přidáme sojovou omáčku.
7. Do hotové pomazánky vmícháme syrovou strouhanou mrkev a podáváme.

Praktické

• Neměli jsme po ruce placky ani pečivo, tak jsme mazali na okurky. Bylo horko a tyhle okurkové kanapky měli u našich hostů úspěch.

Obměna

• Můžeme dát jedno tofu uzené a jedno bílé, případně jiné příchutě a kombinace (tofu s bylinkami, s řasou apod.)
• Místo česneku dáme čerstvé bylinky ze zahrádky a místo mrkve jiná zelenina.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, nepřeháníme s česnekem a dochucovadly.
• Menším dětem odebereme před přidáním česneku a sojové omáčky.