Bylo potřeba udělat honem něco slaného na oslavu. Za pár minut byla hotová tofu pomazánka a během ochutnávání se diktoval recept hostům.
Ingredience
pro 4 porce
- 1 cibule
- 2 kostky bílého tofu
- lžíce oleje
- špetka soli
- 1 mrkev
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- půl hrnku vody
- sojová omáčka
- umeocet / citronová šťáva
- 2 stroužky česneku
Jak připravit pomazánku z tofu „tvarohu“
- Tofu dáme povařit na 10 minut do slané vody.
- Mezitím cibuli pokrájenou na kostičky osmažíme krátce na trošce oleje spolu se solí a mrkev nastrouháme na jemno.
- Vyndáme uvařené tofu z vody a rozmixujeme s osmaženou cibulí a česnekem.
- V hrnku rozmícháme ve studené vodě kukuřičný škrob a zavaříme ho krátce do rozmixované směsi, aby vznikl krém.
- Podle potřeby naředíme vodou, ve které se tofu vařilo.
- Dochutíme umeoctem nebo citronovou šťávou (já dala od každého trochu), pokud je potřeba přidáme sojovou omáčku.
- Do hotové pomazánky vmícháme syrovou strouhanou mrkev a podáváme.
Praktické
- Neměli jsme po ruce placky ani pečivo, tak jsme mazali na okurky. Bylo horko a tyhle okurkové kanapky měli u našich hostů úspěch.
Obměna
- Můžeme dát jedno tofu uzené a jedno bílé, případně jiné příchutě a kombinace (tofu s bylinkami, s řasou apod.)
- Místo česneku dáme čerstvé bylinky ze zahrádky a místo mrkve jiná zelenina.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, nepřeháníme s česnekem a dochucovadly.
- Menším dětem odebereme před přidáním česneku a sojové omáčky.
Absolutně luxusní koprovka, po které mě nebolí břicho
Pstoklask: Absolutně luxusní koprovka, po které mě (konečně!) nebolí...
Děkuji za to, co děláte!
Zlatka: Dakujem velmi pekne za vsetko co robite pre...
Začala jsem milovat vaření díky JJ
Alena M. K.: Evi, moooc děkuji za kurz, týden...
Kojené dceři se rapidně zlepšil ekzém
Veronbak: Následkem jídla dle JJ se mé 0,75 kojené...
Vaření je rychlé, jednoduché a velmi chutné! Jsem vděčná, že jsem do toho šla.
Ivanavaokabu: Tolik nových chutí a tolik zeleniny jsem nesnědla...
Změna jídelníčku mi pomohla s problémy se spaním
Pavlína: S problémy se spaním mi opravdu pomohla až změna...
Děkuji, že se na JJ můžu dozvědět zásadní fakta o jídle
Maki: Musím říct, že pravda je často dost krutá..jsem...
Díky JJ se mi běhá lehčeji a déle vydržím – je to tak jednoduché!
Hanka: Dobrý den, hlásím, že po dvou týdnech na...
Díky JJ se nám změnil život
Lenka W.: DĚKUJI DĚKUJI DĚKUJI - změnil se nám...
Královský oběd za půl hodiny
Lucie.L.: Chtěla jsem poděkovat za dnešní promyšlené "menu" pro...
Překvapilo mě, jak je jídlo rychle hotové
Pavlína: Velice příjemně mě překvapilo, jak je jídlo rychle...
Z jídelníčku je nadšená celá rodina
Beagil: Varím podla Vaších receptov a celá rodinka je...
Začíná mi ujídat můj muž masožrout!
Silvushe: Můj muž "masožrout" začíná ochutnávat a chutná mu! S...
Z maroda jsem zase činorodá!
Jarka: Ahoj Evi a Heli a všichni klubáci ♥...
Jak krásný je svět, když máte zdraví
Vladka: Holky, chci Vám napsat krátký komentář. Byla jsem...
Nehoní mě mlsná a dokázala jsem se vzdát kávy
Silvushe: Evi, Helčo, jste fenomenální ! Vy i vaše...
Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů
Tak jsem taky zkusila, z uzeneho tofu, pridala jsem nastrouhane nakladane okurky (ty podle JJ nevadi nebo ano?) a vynechala kukuricny skrob, konzistence mi prisla fajn jak byla. Muz se ofrnoval, kdyz prisel z prace, asi se desi co ho nasledujici mesic ceka, prihlasila jsem se do Jarni ocisty a s JJ jsem vicemene doted experimentovala. Ale kdyz uz jsem sla spat, tak poslal zpravu: Ta pomazanka je skvela! (Vecerni vyzirani zacina vzdy po mem odchodu do postele…) A taky ze je, takze diky za ni a ja se tesim, cim dalsim se mi muze povede pretahnout blize JJ strave 😀
Tak tomu říkám pochvala! :-))) To muselo potěšit, že? Hlavně ho moc netrapte, že to musí jíst s vámi, abyste si takový slibný začátek nepokazila 🙂 Kvašené okurky nevadí. Kvašená zelenina je super. Kysané okurky z obchodu jsou bohužel s cukrem a éčky, takže to není vyloženě ono, ale pro začátek taky dobré. Ve zdravé výživě se dá koupit bez éček (dětské se myslím jmenují) s cukrem a někdo už snad prodává slazené i něčím jakžtakž dobrým.
Děkujeme! Už to snídáme:) Jedí to i děti a mně osobně to moc chutná:)
Děkuji za inspiraci. Pomazánku jsem udělala z toho, co bylo doma. Na oleji orestovala cibulku,osolila, tofu s mořskou řasou najemno nastrouhala a přidala k cibuli.Chvilku osmahla a pak dala vodu se škrobem, až se povařilo, bylo to trochu hustější, tak jsem přidala rýžovou smetanu, ta to hezky zvláčněla. Mezitím nakrájela tofu Zálesák (uzené se sezamem,moc dobré) na slaboučké malé obdélníčky a přimíchala spolu s nakrájenou kapii na čtverečky, čerstvou bazalkou a troškou pepře.Dochutila citronem, sojovkou a kapkou ume octa. Moc chutnala i manželovi. Úspěch, přestal jíst máslo, floru apod.
Vlastně jsem ji dělala , aby měl co na chléb.
Včera jsem dělala tempuru z hříbků a masáka (mochomůrka růžová; růžovka). To vám byla křupavá lahůdka…
Stále objevuji dobroty. Díky moc za stránky JJ.
Eva
To zní moc dobře!
Jak velka je kostka tofu? 200g?
Ano
Já dělám trošku jinak- povařit, rozmixovat tofu a přidat podle chuti tofunezu, prolisovaný česnek a najemnou nastrouhanou mrkev. Rychlá jednoduchá bašta. (pomazánka přítelovo babičky ve veganské verzi)
Děkuji za recept. využila jsem ho na Silvestra a jednohubky zmizely pod mužským vedením. Nahradila jsem bílé tofu za uzené a chlapi se mohli ujíst, protože jim to chutnalo jako kdysi uherská. A pak, že chlapi neradi zdravé jídlo 😉