Ingredience
na 1-2 porce
- 1/2 hrnku uvařené cizrny
- 1 velká červená cibule
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce tahini
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/2 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1-2 lžíce vody (dle konzistence)
- hrst petrželky
- 1 lžíce kopru (není nutné)
- sůl
Jak připravit salát z cirny s tahini zálivkou
- Smícháme tahini, sojovou omáčku, citronovou šťávu, jablečný ocet a vodu na zálivku.
- Nakrájíme si petrželku a kopr najemno, cibuli na kostičky.
- Na oleji osmahneme cibuli se solí dozlatova.
- Všechny ingredience smícháme – zálivku, uvařenou cizrnu a osmaženou cibulku.
- Ochutnáme a případně ještě doladíme chuť citronovou šťávou nebo sojovkou.
- Podáváme v zimě teplé, v létě vychlazené.
Praktické
- Tahini můžete udělat i doma ze sezamových semínek v blenderu.
- Tento salátek můžete podávat buď jako lehkou večeři s kváskovým chlebem, anebo jako spolu s obilnovinou a teplou zeleninou jako hlavní chod.
Obměna
- Pokud nemáte tahini, můžete použít i jiné oříškové máslo.
- Petrželku můžete zaměnit za jarní cibulku, najemno nasekaný pórek nebo pažitku.
Děti
Pokrm je vhodný pro děti od 2 let, menším ubereme sojovou omáčku a šetříme se solí.
PS: Víte už jak na zdravé cukroví?
My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.
Komentáře
Tento je tak strašně moc dobrý! <3
Zkoušeli jste tahini v této zálivce nahradit třeba oříškovým máslem? Dávám ještě tahini šanci, ale kam jej přidám, to mi pak nechutná. Hledám náhradu za kysanou smetanu do salátů :-)