Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Kapustová polévka s tuřínem

Uvařeno

bez lepku

sezóna jaro

Tuřín na dlouhou dobu upadl v zapomnění. Přitom je to chutná a zdravá zelenina. Obsahuje řadu minerálů mimo jiné velké mmnožství manganu, draslíku, fosforu, hořčíku, vápníku, železa a zinku. Z vitamínů pak je bohatý na vitaminy B, C, E, K. Navíc má léčivé účinky. Zkuste si ho přidat třeba do veselé barevné polévky.

Ingredience

pro 4 porce

4 listy kapusty
1 menší mrkev
1 malý tuřín
1 cibule
3/4 litru zeleninového vývaru (horké vody)
koření: 3 bobkové listy, špetka kmínu
1 lžíce bílé miso pasty
1 lžíce oleje
špetka soli
umeocet podle chuti

První kila dole a lepší výsledky u lékaře (Šárka, 41 let)

Od svých 20 let jsem se potýkala s nadváhou, k ní se přidaly různé zdravotní problémy. S manželem bychom si přáli mim...

Jak uvařit polévku s tuřínem a kapustou

Dáme ohřát vývar, oloupeme cibuli a tuřín, omyjeme kapustu, a mrkev.
Cibuli nakrájíme na malé kostičky, kapustu na větší kusy (košťály vykrojíme), tuřín na kostky jako brambory a mrkev na kolečka.
Na dně hrnce rozpálíme olej, přidáme na něj cibuli, kmín, sůl a krátce orestujeme.
Přidáme kapustu, mrkev a tuřín a opět krátce společně orestujeme.
Zalijeme vývarem, přidáme bobkový list a na mírném ohni vaříme cca 20 minut.
Odstavíme, rozmícháme v polévce miso pastu a podle chuti přidáme umeocet.

Obměna

Místo bílého misa můžete dát tmavé, můžete také přidat více druhů zeleniny nebo zahustit vločkami.
Koření můžeme přidat podle chuti, do polévky se skvěle hodí i česnek.

Děti

Polévka je vhodná už pro nejmenší děti, pouze do roka nedáváme sůl a umeocet, miso pasty jen trošku.

PS: Co zkusit vaření podle vyváženého jídelníčku?

Ze zdravých surovin, z prvopotravin a chutně. S nákupními seznamy, videorecepty, naší živou podporu, motivaci a mnohem více. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na letní výzvu, jak shodit 5 kg za 14 dnů!

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.