Ingredience
pro 4 porce
- 1 cibule
- 1/4 menší kapusty
- 6 cm bílé ředkve
- 6 cm cukety
- 3/4 litru zeleninového vývaru (horké vody)
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- 1/2 lžičky mleté hořčice
- 1/2 lžičky tymiánů
- 1/2 lžičky sladké papriky
- 1 lžíce bílé miso pasty
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- umeocet podle chuti
Jak udělat polévku s daikonem
- Dáme ohřát vývar, oloupeme cibuli, bílou ředkev, omyjeme kapustu a cuketu.
- Cibuli i kapustu nakrájíme na proužky, cuketu a ředkev na tenké půlměsíčky.
- Na dně hrnce rozpálíme olej, přidáme na něj cibuli, sůl a krátce orestujeme.
- Přidáme kapustu, ředkev a cuketu a opět krátce společně orestujeme.
- Zalijeme vývarem, přidáme koření a na mírném ohni vaříme cca 20 minut podle stáří a tuhosti kapusty, která musí být krásně měkká.
- Odstavíme, rozmícháme v polévce miso pastu a podle chuti přidáme umeocet.
Setkání 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi potkat a pobavit! Potvrď do neděle 20.9., prosím.Praktické
- Někomu může přijít ředkev mírně hořká (podobně jako to někomu připadá u kapusty), tak to s jejím množstvím na začátku nepřehánějte. Výsledná polévka rozhodně hořká není, nám přijde spíše tmavá, tím víc, čím víc přidáme kapusty a bílého misa. Děti ji milují od malička.
- Toho, že je pálivá, se nebojte, při vaření se ostrost ztratí.
- Koření můžete vyměnit za svoje oblíbené. Někdy dávám bobkový list, jindy tymián. Přidat také můžete v chladných dnech česnek.
Obměna
- Místo bílého misa můžete dát tmavé nebo zcela vynechat.
- Můžete také přidat více druhů zeleniny nebo zahustit vločkami.
- Místo bílé ředkve můžete dát jakoukoli jinou ředkev, místo kapusty zelí a místo cukety mrkev apod.
Děti
- Polévka je vhodná už pro nejmenší děti, pouze do roka nedáváme sůl a umeocet, miso pasty jen trošku.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se potkat a pobavit.
Bude setkání 25. 9. v Praze. Potvrď do neděle 20.9., prosím. Zjistit více
Komentáře
Mnaaaaaaaaaaam ♥️♥️♥️
Krásná úvodní fotka 😍