Podzimní tofu

Recept na podzimní tofu

1. Tofu nakrájejte na plátky, osolte, pokapejte tamari, přidejte olej a nechte půl hodinky odpočívat.
2. Posypejte kukuřičným škrobem a orestujte na pánvi s olejem.
Pojď s námi uvařit živě
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

3. Houby nakrájejte na plátky, dejte na pánev s olejem a orestujte. Ke konci přidejte prolisovaný česnek, pepř, sůl, promíchejte a vmíchejte nasekanou petrželku.
4. Tofu poskládejte na talíř, navrch přidejte houby a posypejte červenou čekankou.
5. Nakonec orestujte mandle a pokrm jimi posypte. Pokapejte balzamikem.

Praktické

• Houby solte až nakonec.
• Můžete podávat i vychladlé jako salát.
• Není třeba nic vážit, řiďte se počtem strávníků.
• Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a nesójovou tamari (např. hrachovou, cizrnovou nebo pohankovou).

Obměna

• Můžete použít jakékoliv houby.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a pepř.