Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Podzimní tofu

Uvařeno

bez lepku

bez vajec

sezóna léto

sezóna podzim

S koncem léta se pomalu hlásí podzimní chutě – houby, čekanka a voňavé koření. V tomhle receptu se potkají s křupavým tofu a orestovanými mandlemi a společně vytvoří talíř, který zahřeje i potěší.

Ingredience

1 tofu přírodní
žampiony
červená čekanka
česnek
pepř
sůl
olivový olej
petrželka
mandle
kukuřičný škrob
tamari
balzamiko

Mami, já chci umřít! Aneb jak jsem se vyléčila z boreliózy (Verči, 31 let)

Jedna lékařka se divila, že takovými výsledky vůbec chodím, druhá mi řekla, že takové bolesti mít nemůžu. Dostala js...

Recept na podzimní tofu

Tofu nakrájejte na plátky, osolte, pokapejte tamari, přidejte olej a nechte půl hodinky odpočívat.
Posypejte kukuřičným škrobem a orestujte na pánvi s olejem.

Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
19. června 2026, od 09:00, Zlín
Rezervovat místo

Houby nakrájejte na plátky, dejte na pánev s olejem a orestujte. Ke konci přidejte prolisovaný česnek, pepř, sůl, promíchejte a vmíchejte nasekanou petrželku.
Tofu poskládejte na talíř, navrch přidejte houby a posypejte červenou čekankou.
Nakonec orestujte mandle a pokrm jimi posypte. Pokapejte balzamikem.

Praktické

Houby solte až nakonec.
Můžete podávat i vychladlé jako salát.
Není třeba nic vážit, řiďte se počtem strávníků.
Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a nesójovou tamari (např. hrachovou, cizrnovou nebo pohankovou).

Obměna

Můžete použít jakékoliv houby.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a pepř.

Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?

Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

7 lidí už poděkovalo za článek.