Tato sladká čokoládová pomazánka á la nutella je výborná alternativa, pokud máte chuť na něco sladkého a čokoládového, ale nechcete hřešit nutellou plnou cukru a nekvalitních tuků. Zkuste v této pomazánce vyměnit tradiční lískové oříšky za sezónní jedlé kaštany, které mají nižší energetickou hodnotu, uspokojí vaši chuť na sladké a dodají spoustu vitamínů.
Ingredience

verze 1:

  • 300 g upečených kaštanů
  • 5 lžic rostlinného mléka
  • 6 lžic kakaa
  • 6 lžic datlového (nebo jiného) sirupu
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 2 lžíce rýžového nebo jiného oleje bez chuti
  • sůl

verze 2:

  • 200 g kaštanového pyré
  • 100 g čokolády bez cukru a mléka
  • 100 g rostlinné smetany (nejlépe kešu nebo mandlové)
  • cca 2-3 lžíce přírodního sirupu/sladu

Jak připravit zdravou nutelu z kaštanů

verze 1:

  1. Kaštany upečte, uvařte nebo použijte již koupené předpečené.
  2. Kaštany rozmixujte spolu s mlékem, kakaem a špetkou soli na jemnou pastu.
  3. Postupně v procesu mixování přidávejte roztavený kokosový olej a olej bez chuti.
  4. Mixujte tak dlouho, dokud nedostanete hladkou nutellu.
  5. Přemístěte do skleničky a skladujte v lednici.

 

verze 2:

  1. Rozehřejte rostlinné smetany na mírném plameni a přidejte nalámanou čokoládu a přírodní sirup nebo slad dle chuti (např. 2-3 lžíce).
  2. Míchejte, dokud se nespojí.
  3. Poté přidejte kaštanové pyré a vše spolu promíchejte do hladké pasty.
  4. Nutella se nejlépe spojí až v lednici.

 

Praktické

  • Tato čokoládová pomazánka se skvěle hodí k namazání sladkých chlebíčků (např. cuketový), palačinek, pečiva, plátků ovoce aj.
  • Uchovávejte ji v lednici maximálně týden.
  • Kaštanové pyré můžete buď koupit (kontrolujte složení, aby bylo bez cukru) nebo vyrobit rozmixováním upečených nebo uvařených kaštanů.

Obměna

  • Místo kaštanů můžete použít i tradiční opražené lískové oříšky.
  • Přírodní sirup nebo slad na dochucení a rostlinné mléko a smetanu zvolte dle chuti a vašich zásob.

Děti

  • Tento recept je vhodné pro děti od 2 let.
  • Pokud ale dítě jí už běžné sladkosti, nemusíte mít obavy mu dát tuto zdravou nutellu.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

8 komentářů. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

  1. Zrovna není sezóna kaštanů. Je možné použít lískové ořechy? Zbyly mi z loňska. V nutelle jsou přece lískové ořechy.

    • Neni problem, Pavli, klidne je tam dejte, toto byla podzimni varianta s kastany, ale liskace jsou nutellova klasika 😉

  2. Dobrý den, kde se dají kaštany či kaštanové pyré sehnat? Vím, že pyré se hodně používá na Slovensku, ale vždy jsem jej viděla jen slazené, což kupovat nechci. Na prodej kaštanů jsem nikde v Brně a okolí zatím nenarazila.

    • Mrkněte ve zdravé výživě na Svoboďáku nebo Zdravý život na Lidické. Kaštany tam mají. Prodávají se předvařené v pytlíku. Mívá je i Tesco (kupovala jsem je u Vaňkovky v Tescu). Pyré si vyrábím sama, když je sezóna kaštanů 😉

  3. Tak kaštanela je hotová, moc dobrá záležitost. Naštěstí jsem se už odnaučila hledat chuť originálu 😉.
    Vidím to jeden den na pohankový palačinkový dort, promazávaný kaštanelou a nějakou super kyselou marmeládou, přelitý javorovým sirupem a ozdobený opraženými pekanovými ořechy…. Odměna za zvládnutí očisty 🤤😇😎

    • Ty jo, to zní dobře! A já přijdu na špaldovou kávu a na kus toho dortu :-))) Jestli ho uděláš, tak chceme fotku! 🙂

  4. Zobrazit všech 8 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekNevyhazujte skořápky od vlašských ořechů – dá se s nimi léčit i zdobit
Další článekPokračujte dále